チキン チョレ マサラ ナン添え

すべての材料をこね機で生地にまとめ、1時間休ませます。

鶏胸肉を大きめに切り、上記の材料でマリネを作る。 肉をマリネにひっくり返し、1時間休ませます。

生地を分けながらフライパンを熱し、小麦粉を少しひいてフライパンくらいの大きさに伸ばす。 軽く澄ませたバターで両面を焼きます。 脇に置く。

ひよこ豆はザルに入れて水洗いし、水気を切る。 鍋を熱し、玉ねぎとにんにくをみじん切りにし、バターで薄茶色になるまで炒めます。 チェリーエンドウ豆とトマトを加え、塩、ガラムマサラで味をととのえる。 クリームを注ぎ、おろしたての生姜と唐辛子を加えて味を調えます。 ハンドブレンダーでピューレにするか、細かくしたい場合は簡単にピューレにします。

フライパンを熱し、鶏肉を炒めます。 必要に応じてソースを注ぎ、味を調えます。

ナンパンと一緒にお召し上がりください。