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チキンの素敵な白ワインソース

5 から 9
合計時間 40
コー​​ス 夕食
料理 欧州言語
サービング 5 スタッフ
カロリー 77 キロカロリー

成分
 

  • 150 g ベーコンキューブ
  • 200 g エシャロット
  • 2 ニンニク
  • 250 g 椎茸
  • 400 g 鶏胸肉の切り身
  • バター
  • 小麦粉
  • 0,5 リットル 白ワイン素敵
  • 塩コショウ
  • 2 ローリエの葉
  • 1 小さじ 乾燥タイム
  • 1 ライム
  • スノーピース
  • 唐辛子
  • 黄ピーマン
  • 新鮮なネギ
  • 400 ml 野菜スープ
  • 100 ml クリーム

説明書
 

  • 「Maggi and Co. なしのすべて。私は誇りに思っています」鶏肉は一口大に。
  • ベーコンと玉ねぎを鍋に加え、数分後にマッシュルームとピーマンを加えます。 鍋からすべて取り出します。
  • 鶏肉を火が通るまで焼いて取り出す。溶けたバターは鍋に残る。足りない場合はバターを少し足す。 小麦粉で溶かして汗をかかせます。 白ワインでデグラゼ。 よくかき混ぜ、野菜ストックで煮ます。 月桂樹の葉、塩、コショウ、タイムを加えます。 クリームもお忘れなく。
  • 赤ピーマン(半分)と黄ピーマンを非常に小さな立方体にし、サヤエンドウと一緒にソテーします。
  • 先に炒めたベーコンときのこの混合物とフライド チキンをソースに混ぜて、さらに数分間調理します。 長ねぎをみじん切りにし、鍋に入れます。 弱火にかけます。
  • 炊飯
  • ご飯の準備ができたら、ライムをスライスして、食べ物をドレープします。 シュガースナップエンドウとパプリカを加えます。

栄養

サービング: 100gカロリー: 77キロカロリー炭水化物: 2.5gタンパク質: 6.2g脂肪: 2.4g
アバター写真

著者 ジョン・マイヤーズ

最高レベルで25年の業界経験を持つプロのシェフ。 レストランのオーナー。 世界クラスの全国的に認められたカクテルプログラムを作成した経験を持つ飲料ディレクター。 独特のシェフ主導の声と視点を持つフードライター。

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