チョコレートフォンデュ：このチョコレートが一番

チョコレートフォンデュ：カカオの含有量が味を決める

原則として、残りのイースターバニーやサンタクロースなど、フォンデュ用のチョコレートを溶かすことができます.

• 色も関係ありません。明るいものから暗いものまで、何でも可能です。
• ただし、カカオの含有量が味に影響することに注意してください。 非常にダークなチョコレートを使用すると、それに応じてカカオの含有量が多くなり、カカオの含有量が多いということは苦味を意味します。 これは万人向けではありません。
• 食事の主役であるチョコレートの品質に妥協するべきではありません。
• 高品質のチョコレートは味が良いだけではありません。 安価な製品は通常、糖度が高くなります。 これは、チョコレートの信頼性に悪影響を及ぼします。

クーベルチュールのフォンデュも可能

チョコレートの代わりにクーベルチュールを使ったフォンデュも作れます。

• クーベルチュールの脂肪含有量は、チョコレートバーの脂肪含有量よりも高くなっています。 そのため、パーティー中にフォンデュが少し伸びても、クーベルチュールはより簡単に溶け、固くなりません.
• ただし、クーベルチュールの脂肪をはっきりと味わうことができます。 味に関しては、高品質のチョコレートがより良い選択です。