John Myers
内容
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成分
ヌガーアイスクリーム
- 230 g チョコレート 70% カカオ
- 280 g 挽いたアーモンド
- 230 g シュガー
- 4 卵
- オレンジの皮のすりおろし
- 5 大さじ ラム酒
- 新鮮なラズベリー
- 180 ml ミルク
- 180 ml クリーム
- 200 g ヌガー
- 50 g シュガー
- 3 卵
- 0,5 キログラム 冷凍ラズベリー
- 3 大さじ サワークリーム
- シュガー
- ライムジュース
説明書
- 卵と一緒に砂糖を泡立てます。 溶かしたチョコレートにバターを混ぜ、アーモンド、オレンジピール、ラム酒も加えます。 バターを塗って小麦粉をまぶしたケーキ型で生地を170度に予熱したオーブンで約30～35分焼きます。 冷まして、新鮮なラズベリーで飾り、粉砂糖をまぶします。
- アイスクリームは、牛乳と生クリームを沸騰させ、ヌガーを溶かしてかき混ぜます。 卵を砂糖で溶き、ホットクリームの混合物を加え、水浴に入れます（これ以上沸騰させないでください）。 全体を冷まし、アイスクリームメーカーに45分間入れます。
- 最後にラズベリーを沸騰させ、ふるいで漉します。 サワークリーム、砂糖、ライムジュースで細かく味付けします。
栄養
サービング： 100gカロリー： 314キロカロリー炭水化物： 28.8gタンパク質： 4.9g脂肪： 18.3g
