サービング 2 スタッフ
カロリー 272 キロカロリー
- 2 ポークチョップ
- 1 小さじ オリーブオイル
- 10 g バター
- 塩とコショウ
- 100 g すりおろしたエメンタール
- 1 きゅうりのピクルス
- 100 ml 野菜スープ
- 75 ml クリーム
- 1 小さじ ケーパー
肉を洗って乾かします。 塩とコショウ。 ピクルスをさいの目に切る。 フライパンに油とバターを熱し、肉を両面焼き、中火で焼きます。 取り出してホイルで包んで保温。 クリームをブロスと混ぜて、それを使ってストックを沸騰させます。
チーズを混ぜてソースにとろける。 ソースを再び味付けし、きゅうりとケッパーを加えます。 チョップにポテトとソースを添えます。 ズッキーニ・パプリカ・野菜もありました。 (私の KB を参照してください)
サービング： 100gカロリー： 272キロカロリー炭水化物： 2.7gタンパク質： 9.9g脂肪： 24.9g
最高レベルで25年の業界経験を持つプロのシェフ。 レストランのオーナー。 世界クラスの全国的に認められたカクテルプログラムを作成した経験を持つ飲料ディレクター。 独特のシェフ主導の声と視点を持つフードライター。
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John Myers
