John Myers
内容
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成分
約のため。 40 個:
- 150 g カカオ70%のダークチョコレート
- 2 卵サイズM
- 1 卵黄 Mサイズ
- 250 g 粉砂糖
- 1 大さじ ブラウンラム
- 1 小さじ シナモン
- 1 ピンチ すりおろしたナツメグ
- 250 g 挽いたアーモンド
- 3 大さじ 小麦粉タイプ405
- パーチメント紙
説明書
- チョコレートを細かくすりおろし、卵を分けます。 卵黄3個、粉砂糖150g、ラム酒、スパイスを泡立つまで混ぜる。 卵白を固くなるまで泡立てる。 アーモンド、チョコレート、小麦粉、卵白を卵黄の混合物に入れ、蓋をして約 30 分間冷やします。
- 深皿に粉砂糖2,100gを入れる。 混合物を約に成形します。 40個の楕円形のパンを粉砂糖で転がします。 羊皮紙を敷いた枚の天板に並べます。
- 予熱したオーブン（150℃上下加熱、125℃循環・熱風）で15～20分ずつ順次焼きます。 ワイヤーラックで冷まします。
栄養
サービング： 100gカロリー： 385キロカロリー炭水化物： 89.5gタンパク質： 0.1g脂肪： 0.1g
