John Myers
内容
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成分
原油：
- 3 kg 皮付きカッセラーハム
- 330 ml コーラ
- 1 パソコン。 タマネギ
- 6 大さじ メープルシロップ
- 4 大さじ 蔗糖
- 2 大さじ からし粉
さつまいものグラタン：
- 5 パソコン。 サツマイモ
- 300 g おろしたてのパルメザンチーズ
- 1 パソコン。 タイムの小枝
- 1 パソコン。 ローズマリーの小枝
- 1 パソコン。 にんにくの湯通し
- 500 ml カスタードクリーム
- 1 カップ ダブルクリーム
- 塩
- コショウ
- ナツメグ
赤いコールスロー:
- 1 kl。 赤キャベツ
- 2 パソコン。 人参
- 2 大さじ リンゴ酢
- 1 大さじ はちみつ酢
- 塩
- コショウ
- シュガー
- 1 カップ サワークリーム
説明書
原油：
- カスラーハムとコカコーラをタマネギと一緒にソースパンで 3 時間煮込むか、冷凍コーラとタマネギを入れて真空シールし、9 度の真空湯浴で 65 時間浸します。
- 皮をむき、メープルシロップ、きび砂糖、マスタードパウダーをまぶす。 その後、180度のオーブンで20分焼きます。
さつまいものグラタン：
- さつまいもを薄切りにする。 クリーム ダブル、フレッシュ タイムとローズマリー、湯通ししたニンニク、ナツメグ、コショウ、たっぷりの塩でクリームを温めます。
- クリーム、ポテトスライス、すりおろしたパルメザンチーズを交互に重ねます。 ふたをして、180度のオーブンに1〜1時間半入れます。
赤いコールスロー:
- 赤キャベツはざく切り、にんじんはすりおろす。 はちみつ酢、りんご酢、塩、こしょう、砂糖で煮込みます。 後でサワークリームを入れます。
栄養
サービング： 100gカロリー： 238キロカロリー炭水化物： 26.3gタンパク質： 9.9g脂肪： 10g
