自家製バニラアイスクリームを添えた冷たいチョコレートケーキ

チョコレートケーキの場合は、ブロックチョコレートをバターと一緒に水浴で溶かします。 その間に、卵を砂糖と一緒に泡立つまで泡立てます。 小麦粉を卵の混合物にかき混ぜます。 溶かしたチョコレートバターの混合物をかき混ぜます。 出来上がった生地をベーキングペーパーを敷いた型に流し入れ、中段の20度に予熱したオーブンで180分焼きます。

焼いた後、ケーキがまだ比較的柔らかいという事実にイライラしないでください. ケーキはまだ準備ができていないと思うでしょう。 間違い！ 部屋でケーキを冷ましてから、冷蔵庫に入れます。 ケーキは前日に作って一晩冷蔵庫で冷やしておくのが一番好きです. 少し温めてもお召し上がりいただけますが、中は少し液体のままです。

バニラアイスは背の高い容器に卵黄を入れます。 クリームを注ぎ、ミキサーまたは泡立て器ですべてを激しくかき混ぜます。 バニラのさやをかき出し、果肉、砂糖、バニラシュガーを入れてかき混ぜます。 ミキサーまたはハンドブレンダーの最高設定で約 30 秒間混ぜます。 マスカルポーネを加えてさらによく混ぜる。 次に、完成した混合物をアイスクリームメーカーで凍らせます。

ラズベリー ミラーの場合は、新鮮なラズベリーを洗い、背の高い容器に入れます。 ラズベリーと粉砂糖をハンドブレンダーで混ぜます。 完成した混合物をふるいにかけ、ラズベリーの種を濾します。

ベリーのラグーはいちごをさいの目に切り、ブルーベリーを半分に切る。 ベリーをボウルに入れ、レモンの皮、少量のレモン汁、砂糖と混ぜます。