クリームチーズの冷製メロンスープ

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クリームチーズの冷製メロンスープ

by John Myers 7月28、2021、9：35のAM更新しました 1月の3、2022、5：54の午後

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コース夕食

料理欧州言語

サービングスタッフ

カロリー 463 キロカロリー

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成分

1 ピースシャラントメロン、重さ450グラム
ライムジュース
アガベシロップ
2 大さじ蜂蜜
2 大さじ刻んだヘーゼルナッツ
2 小さじ粒クリームチーズ
2 小さじシナモン

説明書

メロンを半分にして芯を取り、細かく切り、冷凍庫に時間入れます。スープカップもそう。
その間に、はちみつを鍋でゆっくりと加熱し、絶えずかき混ぜながらヘーゼルナッツをやさしくカラメル状にします。次に、それらを耐油紙の上に置き、引き離して冷まします。
メロンを細かくピューレにし、ライムとアガベのジュースで味付けします。
完成したスープをよく冷やしたスープカップに入れ、クリームチーズを飾り、シナモンを少し加え、ハチミツを添えます。

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栄養

サービング： 100gカロリー： 463キロカロリー炭水化物： 34gタンパク質： 8.2g脂肪： 33g

著者ジョン・マイヤーズ

最高レベルで25年の業界経験を持つプロのシェフ。レストランのオーナー。世界クラスの全国的に認められたカクテルプログラムを作成した経験を持つ飲料ディレクター。独特のシェフ主導の声と視点を持つフードライター。