ジュースの保存と保存

残念なことに、搾りたての果汁は長持ちせず、空気中で腐ってしまいます。 したがって、数日以内に飲みきれないものは保存する必要があります。 このようにして、あなたはまだ冬の偉大な夏の収穫の何かを持っています.

ジューサーを使わないジュースの保存

1. 完成したジュースを72度に加熱し、この温度を分間保ちます。
2. 必要に応じて、ジュースに砂糖を加えることができます。 すべての結晶が溶解するまでかき混ぜます。
3. その間に、ガラスびんとキャップを熱湯で 分間殺菌します。 容器が破裂しないように、すべてを同時に加熱する必要があります。
4. じょうご（Amazonで€1.00*）でジュースを間違ったものに入れます。 上部に 3cm の境界線が必要です。
5. すぐにふたを外し、瓶を逆さまにします。
6. 室温で冷ます。
7. すべてのふたがしっかりと閉まっていることを確認し、ラベルを付けて冷暗所に保管してください。

スチームジューサーのジュースを保存する

スチームジューサーでジュースを抽出すると、追加の加熱を節約できます。

1. 得られたジュースをすぐに滅菌ボトルに注ぎ、それらを閉じて、瓶を逆さまにします。
2. 5分経ったら裏返し、室温で冷ます。
3. すべてのふたがしっかりと閉まっていることを確認し、ラベルを付けて冷暗所に保管してください。

この方法でジュースは数ヶ月保存されます。 保存期間をさらに長くしたい場合は、ジュースを保存することもできます。

煮汁を煮詰める

1. 瓶の縁からcm下まで詰めてふたを閉め、保存機の網の上に置きます。
2. 容器が半分水没するように十分な量の水を注ぎます。 # 75 度で 分間保存します。
3. ボトルを取り出し、室温で冷まします。
4. すべてのふたがしっかりと閉まっていることを確認し、ラベルを付けて冷暗所に保管してください。

果汁を冷凍保存

コールドプレスジュースには最も多くのビタミンが含まれています。 損失なく保存するには、冷凍するだけです。

• よくすすいだスクリュートップジャーにジュースを注ぎます。
• 液体が膨張して凍結するため、これらは 分の まで満たす必要があります。
• これらを冷凍庫に入れます。