John Myers
説明書
- 小麦粉、粉砂糖、卵黄4個、バターをフードプロセッサーのボウルに入れ、こね棒でなめらかな生地になるまでこねる。
- 冷蔵庫で30分冷やす
- 生地をクルミ大のボール状に成形し、ベーキングペーパーを敷いた2枚の天板に並べます。 各ボールの真ん中に、木製のスプーンのハンドル (または肉槌のハンドル) を使用してくぼみを作ります。
- 予熱したオーブンで上下170度で約10分焼く
また
- 卵黄と牛乳を泡だて器で混ぜ、焼き時間の約2分前にビスケットにブラシをかけます（ただし、私の真似をしないでください... ブラシをかけているときに火格子に近づきすぎて、牛乳と卵の混合物が目に飛び込んできました）オーブンとキャビネットの前面にある亀裂が床に水たまりを形成します... ;-))
- ブラッシング後、焼きあがり、ワイヤーラックの上で冷ますと、
- ゼリーを別々に小さな鍋に入れ、コンロで加熱し、小さな泡だて器で滑らかになるまでかき混ぜます。 ティースプーンを使ってくぼみの半分をスグリのジェルで満たし、残りの半分をマルメロのゼリーで満たします。 ペストリーボックスにセットして保管しましょう...
