John Myers
内容
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成分
- 3 豚バラ肉 (マ) フレッシュ
- チリソルト
- 3 大さじ マスタード
- 3 Gherkins
- 3 新鮮なエシャロット
- 2 大さじ 油
- 250 ml ミートスープ
- 1 小さじ トマトペースト
- 2 大さじ 小麦粉
- 1 大さじ バター
- 1 大さじ 生クリームチーズ
説明書
- ルラードの肉を洗い、軽くたたいて乾かします。
- 次にチリソルトをふりかけ、刷毛で約1mlのブラシをかけます。 マスタード 大さじ1.5～3（つすべて）。
- きゅうりを縦に1等分し、/をルーラードの上に置きます。 残りは小口切りにする。
- 次に、ルーラードを巻き上げて固定します。
- エシャロットの皮をむき、みじん切りまたはみじん切りにします。
- フライパンに油を熱し、ルラードを軽く両面焼きます。 次にエシャロットを加えて炒めます。 次に、きゅうりの部分を追加します。
- スープを注ぎ、トマトペーストと残りのマスタードをかき混ぜます。
- 沸騰したら蓋をして約1時間煮込みます。
- バターと小麦粉を混ぜます。 ルラードが完成したら、この混合物をソースにかき混ぜます。 短時間沸騰させ、数分間煮ます。
- 火を止めて、沸騰が止まったら生クリームを入れて混ぜます。
- 次に、固定を外し、ルーラード（おかず - この場合はジャガイモと野菜）を皿に広げ、その上にソースを注ぎます。
栄養
サービング： 100gカロリー： 195キロカロリー炭水化物： 8.8gタンパク質： 2.4g脂肪： 16.9g
