銅食品：微量元素を食事に取り入れる方法

マグネシウム、鉄、亜鉛、ヨウ素はすべて話題になっていますが、銅はあまり知られていない微量元素です. それは私たちの体にとって同じくらい重要です。 銅が果たす機能とその内容をお読みください。

それがあなたの体が銅を必要とする理由です

銅が豊富な食品は、美肌を促進するダイエッ​​トに有益であることをご存知ですか? 微量元素は正常な肌の色素沈着をサポートし、肌の色を均一にします。 しかし、美容食品のレシピに銅食品を使用することで得られる利点はそれだけではありません. 銅は細胞を酸化ストレスから保護し、結合組織と正常な髪の色素沈着を維持することにも寄与するためです. 微量元素も重要です

• 神経系の機能、
• 体内の鉄輸送、
• 強力な免疫システム
• そしてエネルギー代謝。

微量元素の必要性が非常に高い

体はそれ自体で銅を形成できないため、食物から十分な量の微量元素を定期的に摂取する必要があります. 1 歳以上の子供と成人の 1.5 日あたりの必要量は、 日あたり ～ ミリグラムです。 バランスの取れた食事で、通常は問題なくこの量に達することができます。 銅欠乏症は、色素および肝機能障害、鉄の摂取不足、貧血の形で現れます. これは、銅の吸収を妨げる病気にかかっている場合、または長期的に栄養補助食品として大量の亜鉛を摂取している場合にのみ発生します. この微量元素は、銅の利用を損ないます。 同様にまれに、銅の過剰摂取があり、消化管に不快感を引き起こし、肝臓に損傷を与える可能性があります.

銅を含む最も重要な食品

銅は植物性食品と動物性食品の両方に含まれているため、ビーガンであろうと雑食であろうと、ほぼすべての食事で銅の必要性を満たすことができます. 最高の銅食品には次のものがあります。

• ココア
• 豆類
• お肉
• シーフード
• 内臓
• 穀物
• 全粒パン
• ナッツ
• シーズ
• 椎茸
• ハードチーズ（グリュイエール、マウンテンチーズ、アッペンツェル含む）

毎日の必要量は、厚い全粒粉チーズロール、肉料理、またはチョコレートバーでカバーできます. 特にナッツは、一般的にミネラルと微量元素の優れた供給源であり、たとえばクルミを非常に健康的なものにしています. 食物中の銅含有量を高く評価するだけでなく、さまざまな栄養素を吸収したい場合は、毎日一握りのナッツをかじってください.