Madeline Adams
とうもろこしは、その甘みが人気のおかずです。 しかし、実際に黄色い穂軸はどれくらい健康に良いのでしょうか? 個人的な説明。
トウモロコシは、世界で最も重要な作物の つです。 ヨーロッパでは、黄色の穂軸は特にポップコーン、ポレンタ、またはコーンフレークと関連付けられています。 とうもろこしにはグルテンが含まれていないため、グルテンフリーの食事の代替品としても適しています。 しかし、とうもろこしは本当に健康に良いのでしょうか?
トウモロコシの多年草は、品種にもよりますが、高さ数メートルまで成長する植物で育ちます。 品種には違いがあります。消費を目的としたものもあれば、動物の飼料にのみ適しているものもあります。 特にドイツでは、飼料トウモロコシが主な作物です。 通常、南ヨーロッパまたは米国から来る非常に甘いスイート コーンは、最終的に皿にのせられます。 ドイツでは、とうもろこしの旬は月から月です。
とうもろこし：ヘルシーだが高カロリー
とうもろこしはおいしいだけでなく、健康的な食生活にも役立ちます。穂軸には、鉄、カルシウム、カリウムなどの貴重なミネラルが含まれています。 トウモロコシは、ビタミン含有量でも得点します。 その成分には、ビタミン A、B、および C が含まれます。とうもろこしにはグルテンが含まれていないため、小麦粉の代わりにもなります。 セリアック病の人は特に恩恵を受けます。 ただし、ピーマンやズッキーニなどの野菜に比べて、穀物にはかなりのカロリーがあります。
とうもろこしの栄養成分表(生100g)
- カロリー：90
- 炭水化物：15.7グラム
- タンパク質：3.3グラム
- 脂肪：12グラム
とうもろこしを調理する際に考慮すべきことは何ですか?
新鮮なとうもろこしを調理する前に、まず葉ととうもろこしの穂軸を取り除きます。 次に、フラスコを沸騰したお湯に 10 ～ 15 分間入れます。 調理中は塩を入れないでください。そうしないと、コーンが柔らかくなりません。 とうもろこしをグリルする場合は、下茹でしてから、好みの焼き色がつくまでグリルします。 とうもろこし加工品の作り方は、通常、パッケージまたはそれぞれのレシピに記載されています。
とうもろこしはどのように保存されますか？
缶詰のトウモロコシは通常、非常に長い貯蔵寿命を持っています. とうもろこし加工品についても同様です。 これらは、乾燥した光から保護された場所に保管することをお勧めします。 一方、穂軸付きの新鮮なとうもろこしは、できるだけ早く使い切る必要があります。 冷蔵庫でほんの数日で香りが失われます。 したがって、新鮮なとうもろこしは必要な分だけ購入してください。健康的であるだけでなく、おいしいものでもあります。
