John Myers
プーティンに最適なグレービーソースの作り方: はじめに
プーティンは、カリカリのフライドポテト、クリーミーなチーズカード、風味豊かなグレービーソースで知られる人気のカナダ料理です。 しかし、プーティンの良し悪しを決めるのはグレービーソースです。 完璧なプーティン グレービーソースは、濃厚で風味豊かで、風味と塩味のバランスが適切である必要があります。 この記事では、プーティンに最適なグレービーソースを作る方法を段階的に説明します。
プーティングレービーソースを一から作るのは大変な作業のように思えるかもしれませんが、努力する価値は十分にあります。 自家製グレービーソースは、市販のものよりも濃厚で風味豊かなことが多く、好みに合わせてレシピを柔軟にカスタマイズできます。 いくつかのシンプルな材料と基本的なキッチンスキルがあれば、プーティンゲームを新たな高みに引き上げるおいしいグレービーソースを作ることができます。
プーティングレービーソースの必須材料
自家製プーティングレービーソースを作るには、いくつかの必須材料が必要です。 これらには次のものが含まれます。
- バター
- すべての目的小麦粉
- ビーフスープ（または軽いグレービーソースの場合はチキンスープ）
- ウスターソース
- 醤油
- 塩とコショウ
グレービーソースの風味を高めるために、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、タイムなどの追加の調味料を加えることもできます。 チーズカードとフライドポテトはプーティンの他の つの重要な要素なので、これらも手元にあることを確認してください。
プーティングレービーソースのルーの準備
プーティングレービーソースを作る最初のステップは、ルーを準備することです。 ルーはバターと小麦粉を混ぜたもので、ソースやグレービーソースを濃くするために使用されます。 プーティングレービーソース用のルーを作るには、次の手順に従います。
- 鍋にバター大さじ4を中火で溶かします。
- 中力粉大さじ4を加え、滑らかになるまで泡立てます。
- ルーを薄茶色になるまで絶えずかき混ぜながら1〜2分間調理します。
完璧なプーティングレービーソースを作る
ルーの準備ができたら、残りの材料を加えて完璧なプーティングレービーソースを作ります。 その方法は次のとおりです。
- 混合物が滑らかになるまで、2カップのビーフブロス（またはチキンブロス）を徐々に泡立てます。
- ウスターソース大さじ1と醤油大さじ1を加えます。
- 塩こしょうで味を調える。
- グレービーソースを中火にかけ、時々かき混ぜながら、お好みの濃さになるまで煮ます（通常約 10 ～ 15 分）。
プーティンのグレービーソースに関する一般的な問題のトラブルシューティング
プーティンのグレービーソースが濃すぎる場合は、スープを追加して薄くすることができます。 逆に薄すぎる場合は、ルー（バターと小麦粉を混ぜたもの）を少し加えて濃くすることができます。 グレービーソースの味が塩辛すぎる場合は、少量の砂糖または酢でバランスを整えることができます。 風味が足りない場合は、ビーフブイヨンやウスターソースを追加してみてください。
プーティングレービーの保存方法と再加熱方法
残ったプーティングレービーソースは、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大 3 日間保存できます。 再加熱するには、グレービーソースをコンロの上で弱火にかけ、時々かき混ぜながら、希望の温度に達するまで温めます。
プーティングレービーソースと適切なチーズの組み合わせ
プーティンに適したチーズを選ぶことは、グレービーソースと同じくらい重要です。 伝統的なプーティンは、マイルドな風味とわずかにゴムのような質感を持つフレッシュチーズカードで作られています。 モッツァレラチーズを代用品として使用できますが、チーズカードと同じ本格的な味と食感はありません。 プーティンにもっと冒険的なひねりを加えたい場合は、代わりにブルーチーズやヤギチーズを使ってみてください。
プーティンのグレービーソースレシピをカスタマイズするためのヒント
あなたの好みに合わせてプーティングレービーソースのレシピをカスタマイズする方法はたくさんあります。 以下にいくつかのアイデアを示します。
- ルーにニンニク、タマネギ、その他の調味料を加えて風味を加えます。
- ベジタリアンまたはビーガンバージョンのプーティンには、牛肉や鶏のスープの代わりに野菜のスープを使用します。
- グレービーソースにビールや赤ワインを加えると、より豊かな風味が楽しめます。
- チェダーチーズやフェタチーズなど、さまざまな種類のチーズを試して、ユニークな風味の組み合わせを作成してください。
自家製プーティンの提案
プーティンはメインにもサイドディッシュにもなる万能料理です。 提供方法のいくつかの提案を次に示します。
- プーティンにカリカリのベーコンやプルドポークをトッピングしてタンパク質を加えましょう。
- プーティンにサラダや野菜を添えて、バランスのとれた食事をお召し上がりください。
- プーティンを冷たいビールや赤ワインと合わせると、完璧な組み合わせになります。
結論: プーティンのグレービーソースを完成させる
プーティンに最適なグレービーソースを作るには少し練習が必要ですが、これらのヒントとテクニックを使えば、プーティンを次のレベルに引き上げるおいしい自家製グレービーソースを作ることができます。 良質なルーから始めることを忘れずに、高品質の材料を使用し、さまざまなフレーバーや調味料を試すことを恐れないでください。 少しの忍耐と創造性があれば、誰もが数秒を求める究極のプーティン グレービーソースを作ることができます。
