John Myers
内容
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クリームは、脱脂乳を分離するか、脂肪分を少なくとも 10% の脂肪に調整することによって、牛乳から作られます。 技術的には、クリームは乳脂肪が水に乳化したものです。
Origin
シュメール人が牛乳の存在を知ってから約5000年。 これは、ウル市での発掘中に発見された粘土板によって記録されています。 その後、エジプト人、ギリシャ人、ローマ人、ドイツ人が牛乳の美味しさを発見しました。 牛乳から作られたさまざまな製品も、時間の経過とともに開発されてきました。 これにはクリームが含まれます。
シーズン
クリームは年中無休です。
産地・味
クリームは少なくとも10%、ホイップクリームは少なくとも30%の脂肪を含んでいます。 サワークリーム、またはサワークリームは、乳酸菌で処理されたクリームで、少し酸味に加えて、よりしっかりとしたクリーミーな食感を与えます.
調理、ベーキング、精製、結合など、クリームを使ってほとんどすべてのことができます。 ホイップクリームも非常によく泡立てることができ、例えば B. ケーキと一緒に出す. 増粘剤カラギーナンが含まれている場合、これはUHTクリームでのみ機能します. または、クラシックなモカ ケーキの場合のように、濃厚なケーキ クリームに使用します。 カクテルを混ぜるのにも適しているため、たとえば、ホワイトロシアンの基本的な成分として使用されます. サワークリームは、B などの温かい料理を締めくくります。
Storage
クリームは必ず元のパッケージに入れて冷蔵庫に保管してください。 開封したクリームは早めに封をして冷蔵庫に入れ、早めに使い切りましょう。
栄養価・有効成分
クリームは脂肪を提供し、脂溶性ビタミンAとD、ビタミンB12も提供します. 脂肪を意識した食事の一環として、クリームの脂肪含有量に注意を払う必要があります.
