セロリとネギのクリームスープ

セロリとジャガイモの皮をむき、小さな立方体に切ります。 ネギは半分に切って水洗いし、細切りにする。 にんじんをきれいにし、小さなスライスに切ります。 チャイブをすすぎ、よく振って乾かし、細かく刻み、大さじ 1 を付け合わせとして別途与えます。

鍋にバターラードを熱し、野菜を炒める。 次に薄力粉をまぶしてよくかき混ぜます。

予熱したスープと牛乳を注ぎ、弱火で野菜が柔らかくなるまで煮ます。 次に、各スープ カップのインサートとして野菜キューブを取り出し、保温します。

その間に、フライパンでベーコン キューブを炒め、クレープで脱脂します。

スープをピューレにし、スパイスを加えて味を調えます。 生クリームを加えて軽く混ぜます。

スープカップに「フィラー」を入れ、その上に熱いスープをすくい、チャイブを広げ、真ん中に少しコショウを置き、ベーコンキューブを飾ります......お食事をお楽しみください.....