海老入りかぼちゃのクリームスープ

かぼちゃをきれいにし、皮をむき、さいの目に切る。 ジャガイモの皮をむき、洗ってさいの目に切る。 タマネギの皮をむき、さいの目に切る。 生姜は皮をむいて細かく刻む。 オリーブオイル（大さじ2）を熱し、野菜（かぼちゃ、じゃがいも、玉ねぎ、しょうが）を強火で炒めます。 野菜のスープを入れ、塩（小さじ1/25）、コショウ（小さじ1/1）、甘口醤油（大さじ1）で味を調え、蓋をして約3分間煮込みます。 ハンドブレンダーまたはミキサーでピューレにし、クリーム (/ カップ) で軽く精製し、塩 ( つまみ)、コショウ ( つまみ)、砂糖 ( つまみ) で味付けし、エビとパセリ (大さじ ) を入れます。そしてすべてが短時間熱くなります。 スープをクリームで軽く「覆い」、パセリをまぶしてお召し上がりください。