John Myers
内容
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成分
- 250 g クリーム
- 200 ml ミルク
- 2 パケット バーボンバニラシュガー
- 1 バニラのさや（パルプのみ）
- 4 大さじ シュガー
- 3 卵黄
- 2 卵
- 500 g ごぼう、その他
- 20 g バター
- 1 大さじ 刻んだミント
説明書
- クレームブリュレの場合は、クリーム、牛乳、バーボンバニラシュガー、バニラさやの果肉、大さじ杯の砂糖を沸騰させます。
- 3 ボウルに卵黄と卵2個を入れ、滑らかになるまで軽く混ぜます。 ホットミルク100mlを卵混合物に加えてかき混ぜます。 次に、残りの牛乳をゆっくりとかき混ぜ、目の細かいふるいを通して5つの平らな型に注ぎます。
- 受け皿に熱湯を注ぎ、その中に型を置きます。 予熱したオーブン（125℃上下加熱）に約1時間放置し、取り出して冷まします。 その後冷蔵庫でさらに冷やします。
- イチゴ 4,250 g を半分にし、バター 20 g とミントのみじん切り大さじ 1 を加えて軽くソテーします。 残りのイチゴ250gを加えて混ぜ、クリーム型のお皿に並べます。
栄養
サービング： 100gカロリー： 144キロカロリー炭水化物： 13.4gタンパク質： 1.6g脂肪： 9.2g
