John Myers
説明書
- フダンソウは洗ってヘタを取り、固い部分を切り落とします。 緑の葉のみを使用するのが最善です。 これを粗みじん切りにします。
- じゃがいもの皮をむき、茹でたじゃがいものように茹でる。 玉ねぎはみじん切り、にんにくはみじん切りにする。
- 別の鍋にオリーブオイル大さじ2を熱し、玉ねぎを炒める。 フダンソウを加えてつぶします。 にんにくを加えて5分ほど煮る。
- じゃがいもをフダンソウに加え、フォークで粗くつぶします。 全体をよく混ぜ、残りのオリーブオイルを加えてよく混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。 「ブリトバ」完成！ 魚のフライなどによく合います。
栄養
サービング： 100gカロリー： 73キロカロリー炭水化物： 15.6gタンパク質： 1.9g
