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ガチョウを解凍する:これらのヒントで、饗宴は成功します

ガチョウの解凍:これに注意する必要があります

ガチョウは、多くの人々の休日のテーブルに属しています。 ガチョウはほとんど冷凍されているので、まず解凍する必要があります。

  • ガチョウを調理するには、完全に解凍する必要があります。 これには最大 日かかる場合があります。
  • ガチョウを冷凍庫から取り出し、最初は涼しい場所に置きます。 たとえば、冷蔵庫はこれに適しています。 冷蔵庫に余裕がない場合は、ガチョウを涼しい地下室に置きます。
  • ガチョウをボウルに入れ、水切り汁をキャッチするのが最善です。 乾燥しないように、ガチョウをラッパーに入れたままにします。
  • 解凍プロセスには最大 1.5 日かかります。 ガチョウが小さいほど、解凍にかかる時間が短くなります。
  • ヒント: 肉が冷凍焼けしていないかどうかを常に確認してください。
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著者 ジョン・マイヤーズ

最高レベルで25年の業界経験を持つプロのシェフ。 レストランのオーナー。 世界クラスの全国的に認められたカクテルプログラムを作成した経験を持つ飲料ディレクター。 独特のシェフ主導の声と視点を持つフードライター。

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