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デザート:山羊のチーズのクレームブリュレ

5 から 4
合計時間 1 時間 10
コー​​ス 夕食
料理 欧州言語
サービング 6 スタッフ
カロリー 324 キロカロリー

成分
 

  • 350 ml クリーム
  • 75 g ヤギチーズ
  • 5 大さじ シュガー
  • 8 卵黄
  • 黒砂糖

説明書
 

  • クリームを沸騰させ、その中にチーズを溶かします。 卵黄に砂糖を加えて混ぜ、生クリームを少しずつ加えてよく混ぜます。
  • 全てをオーブン対応の型に入れ、120℃の湯煎で時間ほど焼きます。 ブラウンシュガーをふりかけ、バーナーでキャラメリゼします。

栄養

サービング: 100gカロリー: 324キロカロリー炭水化物: 24.9gタンパク質: 3.6g脂肪: 23.5g
アバター写真

著者 ジョン・マイヤーズ

最高レベルで25年の業界経験を持つプロのシェフ。 レストランのオーナー。 世界クラスの全国的に認められたカクテルプログラムを作成した経験を持つ飲料ディレクター。 独特のシェフ主導の声と視点を持つフードライター。

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