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デザート:ブルーベリーのアイスクリーム

5 から 2
合計時間 15
コー​​ス 夕食
料理 欧州言語
サービング 4 スタッフ
カロリー 313 キロカロリー

成分
 

  • 250 g 冷凍ブルーベリー - 重要
  • 100 ml 常温の牛乳
  • 100 ml ひまわり油の目安
  • 3 大さじ シュガー
  • 1 かき出されたバニラポッド
  • 1 大さじ レモン汁

説明書
 

  • 常温の牛乳を背の高い容器に入れ、魔法の杖で一度泡立てます。
  • ここで、室温でもある油をゆっくりと加え、一滴ずつ混ぜ続けます。 マヨネーズの粘り気のあるクリームが得られるまでこれを行います。
  • 砂糖、バニラの果肉、レモン汁を加えて冷やします。
  • 提供する直前に、冷凍ブルーベリー (他の冷凍フルーツも適しています) をクリームに加え、魔法の杖でピューレにします。 飾り用に数個のベリーを取っておきます。
  • 冷凍フルーツもミルククリームを冷やしてクリーミーなアイスクリームに
  • ヒント 6: もちろん、ミルク クリームの代わりにヨーグルト、クォーク、またはバターミルクを使用することもできます。

栄養

サービング: 100gカロリー: 313キロカロリー炭水化物: 75.8gタンパク質: 0.2g脂肪: 0.1g
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著者 ジョン・マイヤーズ

最高レベルで25年の業界経験を持つプロのシェフ。 レストランのオーナー。 世界クラスの全国的に認められたカクテルプログラムを作成した経験を持つ飲料ディレクター。 独特のシェフ主導の声と視点を持つフードライター。

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