John Myers
はじめに: カナダのおいしい料理
カナダは、文化の多様性、自然の美しさ、そしてフレンドリーな人々で知られる国です。 しかし、見落とされがちなカナダのアイデンティティの つの側面は、おいしい料理です。 カナダは海岸から海岸まで、グルメの味覚を確実に魅了する、多種多様なユニークでおいしい料理を誇っています。 この記事では、カナダで最も愛されているおいしい料理のいくつかを詳しく見ていきます。
プーティン：ケベック地方の伝統的な家庭料理
プーティンは 1950 年代にケベック州で生まれた料理で、それ以来カナダ全土で愛されるホッとできる食べ物になりました。 この料理はフライドポテト、チーズカード、グレービーソースで構成されており、ファーストフード レストランやグルメレストランのメニューに同様に載っています。 プーティンの純粋主義者は、本物のプーティンは新鮮なカードと自家製グレービーソースで作られるだけだと主張するかもしれませんが、この料理は進化し、ベーコン、プルドポーク、さらにはロブスターなど、さまざまなトッピングを加えるようになりました。 モントリオールにいてもバンクーバーにいても、この古典的な料理を試食せずにカナダへの旅行を完了することはできません。
バタータルト：カナダの歴史を感じる甘い味
バタータルトは、何世代にもわたって楽しまれてきた伝統的なカナダのデザートです。 タルトは、バター、砂糖、卵の混合物を詰めたフレーク状のペストリーの殻で構成され、レーズンまたはピーカンナッツがトッピングされることがよくあります。 バタータルトの起源は不明ですが、初期のイギリス人入植者によってカナダに持ち込まれたのではないかと考える歴史家もいます。 現在、バタータルトは全国のパン屋やファーマーズマーケットの定番となっており、甘党の人ならぜひ試してみたい一品です。
バノック: 伝統的な先住民の主食
バノックは、何世紀にもわたって先住民料理の定番となっているパンの一種です。 パンは小麦粉、ベーキングパウダー、塩、水のシンプルな混合物から作られ、揚げたり焼いたりするなど、さまざまな方法で調理できます。 バノックには、グレービーソースのような風味豊かなトッピングや、ジャムや蜂蜜などの甘いトッピングが添えられることがよくあります。 バノックは伝統的に先住民文化と関連付けられていますが、現在ではあらゆる背景を持つカナダ人に楽しまれており、全国のレストランやフードトラックで見つけることができます。
ナナイモ バー: 西海岸のごちそう
ナナイモ バーは、バンクーバー島のナナイモ市発祥の甘いお菓子です。 このデザートは、ココアベースの生地、カスタードまたはバニラバタークリームの層、チョコレートガナッシュのトッピングで構成されています。 ナナイモ バーの正確な起源は不明ですが、20 世紀初頭に作られたと考えられています。 現在、このデザートはカナダ全土で広く入手可能であり、休日のパーティーや家族の集まりでよく出されます。
モントリオール スタイルのベーグル: 甘味と風味の完璧なブレンド
モントリオール スタイルのベーグルは、古典的なニューヨーク スタイルのベーグルにユニークなひねりを加えたものです。 ベーグルはアメリカのベーグルよりも小さくて密度が高く、蜂蜜を加えた水で煮てから薪オーブンで焼きます。 ほんのり甘くて噛みごたえのある食感なので、クリームチーズやスモークサーモンなどの風味豊かなトッピングとの組み合わせに最適です。 モントリオール スタイルのベーグルは、モントリオールのユダヤ人コミュニティの定番であり、カナダ中のパン屋やデリで見つけることができます。
ケチャップチップス: 独特の風味
ケチャップチップスは、1970 年代から存在するカナダ独特のスナック食品です。 ポテトチップスをピリッとしたケチャップ味でコーティングした、他では味わえない甘くて香ばしい味わいです。 ケチャップチップスというと奇妙に聞こえる人もいるかもしれませんが、カナダ全土で愛されているスナック食品であり、全国の食料品店や自動販売機で見つけることができます。
BeaverTails: 伝統的なデザートにカナダ風のアレンジを加えたもの
ビーバーテイルズは、近年人気になっているカナダのデザートです。 このデザートは、ビーバーの尻尾の形に伸ばした揚げ生地ペストリーに、ヌテラ、シナモン シュガー、メープル バターなどのさまざまな甘いトッピングをトッピングしたものです。 このデザートは比較的新しいものですが、カナダ全土の見本市やフェスティバルの定番となっており、甘党ならぜひ試してみたい一品です。
シーザーズ: カナダの代表的なカクテル
シーザーは、1960年代にカルガリーで初めて作られたカクテルです。 この飲み物はウォッカ、クラマト ジュース (トマトとアサリのジュースをブレンドしたもの)、ウスター ソース、ホット ソースで構成され、セロリ スティックや豆のピクルスが添えられることがよくあります。 シーザーは万人向けではないかもしれませんが、カナダでは愛されているカクテルであり、全国のバーやレストランで見つけることができます。
ピーミールベーコン：カナダの朝食の定番
ピーミールベーコンはカナディアンベーコンの一種で、塩漬けにしてコーンミールで巻いた赤身の豚ロース肉から作られます。 ベーコンはスライスして揚げられ、朝食の肉としてよく出されます。 アメリカンスタイルのベーコンに似ていますが、ピーミールベーコンは少し甘みがあり、しっかりとした食感が特徴です。 ピーミールベーコンはカナダの朝食の定番で、全国のダイナーやカフェで見つけることができます。
