ラベージの乾燥 – ヒントとコツ

ヒントとテクニック: ドライラベージまたはマギーハーブ

• ラベージはその強い味のため、マギーハーブとしても知られています。 このハーブは特に辛味があり、わずかに苦い香りがします。 スパイシーな香りは、ボリュームのある料理と特によく合います。
• ラベージはまとめて乾燥させることも、事前に葉を摘み取ることもできます。 乾燥させても味はあまり損なわれませんが、生の葉はさらに味が濃くなります。
• ラベージの茎は決して捨ててはいけません。 乾燥した茎を粉砕して、高濃度のスパイスを入手します。 グラウンドスタイルの味は非常に強いので、控えめに使用できます。