John Myers
内容
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成分
- 1 鴨胸肉のフィレ
- 500 g ばれいしょ
- 500 g サヤインゲン
- 2 タマネギ
- ソース、RZ: 鶏もも肉のスパイシー ディル クリーム ソース添え
- ローズマリー
- 塩
- グラインダーからのコショウ
- サマーセイボリー
- フライ用油
説明書
- じゃがいも (大きすぎないもの) を洗い、塩水で茹で、水気を切り、室温で冷まします。
- 肉を洗い、軽くたたいて乾かします。
- 汁が肉から分離しないように、肉を切らずに脂身の部分に数カ所切り込みを入れます。
- 油を引いたフライパンで両面を5分ほど焼きます。 次に、塩こしょうで味を調え、スパイスで 1 分間ずつ炒めます。 肉汁がスパイスを通して引き出されないように、後で味付けします。 揚げた後、毛穴はすでに閉じています。
- オーブンを200°に予熱し、フィレをグリルに15分間置きます。 オーブンがきれいに保たれるように、ベーキングトレイを底に押し込みます:-)))グリルに置くと、フィレが両側からまっすぐに引っ張られるので便利です.
- じゃがいもを半分に切り、少量の油で両面を揚げ、塩、こしょう、ローズマリーで下味をつける。
- 玉ねぎのみじん切りで豆を炒めます。 塩、こしょう、しょうゆで味をととのえます。 私は冷凍豆を持っていましたが、湯通しはしませんでしたが、霜から直接熱い油で揚げたので、柔らかくなりすぎず、噛みつきません（アルデンテ）。 私たちはそのように彼らが好きです。
- ソースを加熱します（私の場合）。それ以外の場合は、16 年 2013 月 日からのレシピ（鶏もも肉）を使用します。 クランベリーソースやオレンジソースとの相性も抜群です。 すべて試してみることをお勧めします。
- オーブンから取り出し、アルミホイルに包んで5分休ませる。
- 次に、提供しながらスライスをカットします。
- フィレの理想的なローストは常に課題です。 レイファー氏からアイデアを引き継ぎました。 初めて鴨の胸肉を完璧にローストすることができました。 とても柔らかくて美味しかったです！
栄養
サービング： 100gカロリー： 47キロカロリー炭水化物： 9gタンパク質： 2g
