John Myers
チコリとしても知られるチコリの根は、私たちの健康にとって真の万能薬です。 何世紀にもわたって、人々は肝臓、胃、脾臓に対するその治癒効果を誓ってきました。 それはおそらく最も人気のあるカフェインレスコーヒーの代替品でもあり、味においては有名な豆に決して劣りません。 ここでは、チコリの根の治癒効果とそのさまざまな用途について、知っておくべきことをすべて紹介します。
最初に色とりどりの葉が木々から落ちると、カボチャの季節の始まりが告げられます。 カボチャを食べるために手の込んだ調理をする必要はありません。 かぼちゃは生で食べることもできます。 ただし、いくつかのことに留意する必要があります。 ここでは生で食べられるかぼちゃの種類と注意点を解説します！
カボチャを生で食べる: 危険性
覚えておくべき重要なルールが つあります。 かぼちゃは生でも気軽に食べられるので、ローフード料理に最適です。 ただし、観賞用のカボチャには手を出さないでください。 生でも調理したものでも有毒です。 その理由は苦味物質であるククルビタシンであり、少量でも有毒である可能性があります。 摂取後、吐き気や動悸が起こることがあります。 カボチャを生で食べる前に、安全を確保し、より多くの情報を入手する必要があります。
ヒント: 中毒の兆候を感じた場合は、直ちに毒物管理センターに電話してください。 州によって異なるため、お住まいの地域の番号を確認してください。
生で食べるカボチャはどれ？
スーパーでよく見かけるかぼちゃは生で食べることができます。 連邦栄養センターによると、有毒なククルビタシンはほとんどのカボチャから生み出されたという。 特に生野菜としては、マッシュルームかぼちゃ、バターナッツかぼちゃ、北海道かぼちゃなどが適しています。 北海道かぼちゃは生の皮も食べられます。
自分で収穫したものを生で食べますか？
自家栽培のカボチャをどれほど誇りに思っていても、収穫したカボチャを生で食べることは早急に控えるべきです。 カボチャの種子を使用した場合でも、ククルビタシンが再び生成される復帰突然変異が発生する可能性があります。 テスト済みの有機種子であっても、カボチャが観賞用カボチャと混ざってしまう危険性があります。 これは必ずしもあなたの庭にある必要はありません。 近所の庭で採れた装飾的なカボチャでも構いません。 したがって、より注意して、スーパーで購入した生のかぼちゃのみを食べる必要があります。
ヒント: かぼちゃの皮をむくのに苦労していませんか? ここでは北海道産の皮をむく方法を、ここではバターナッツかぼちゃの皮をむく方法を紹介します。
試食テストをしてみよう！
カボチャに毒素が含まれているかどうか、または食べられるかどうかを簡単にテストできます。
- まず、かぼちゃを小さく切り抜きます。
- 味付けをしていない生の状態で味わってみてください。
- 試食後はかぼちゃを完全に吐き出しましょう！
- カボチャが苦い場合は、有害な苦味物質が含まれている可能性があるため、生で食べたり、調理したりしないでください。
ヒント: 友人や近所の人からもらったカボチャは、どのカボチャなのか、どのように栽培されたのか分からないため、決して生で食べないでください。
食べることを恐れないでください！
生でも食べられるかぼちゃはいろいろな使い方ができます。 自分自身に十分な情報を与えていれば、食事について心配する必要はありません。 カボチャは生のサラダ、パスタ料理、冷たいスープ、さらにはスムージーにも適しています。 特にローフード愛好家にとって、カボチャは想像しにくいものです。 ビタミンAやビタミンCが豊富に含まれており、果肉にはミネラルが豊富に含まれているため、とても健康的です。 さらに、かぼちゃは25グラムあたり100キロカロリーと非常に低カロリーなので、オレンジ色の野菜は痩せる製品です。
カーネルを無視しないでください。
果肉だけでなく種子にも注目してください。種子には脳、皮膚、免疫システムに良い亜鉛が豊富に含まれています。 さらに、カボチャから種を簡単に取り出して、さらに加工することもできます。 たとえば、カボチャの種をフライパンでローストして、サラダやスープにスパイスを加えることができます。
