Allison Turner
牛乳は貴重な食べ物ですが、できるだけ安くするべきです。 それには結果があります。 多くの農家にとって、酪農はもはや利益を上げていません。
コーラは 90 リットル 55 セントですが、全乳は 2020 リットル 32 セントからです。 価格構造に何か問題があります。牛乳は安すぎます。 プロデューサーはこれに痛感しています。 2009 年の夏、酪農家は酪農家に 21 リットルあたり約 セントを支払っていましたが、これは数年前よりもさらに多くなっています。
飼料、燃料、または肥料の費用は、牛乳の販売による収入の 倍でした。 当時、ドイツの農民は武装しており、抗議して何千リットルもの牛乳を畑に注いだ。 それは彼らをあまり助けませんでした。
公正な牛乳はダンピングに反対するシグナルを送ります
「経済的に機能するには、牛乳 50 リットルあたり約 55 セントが必要です」と、連邦ドイツ酪農家協会 (BDM) の会長である Romuald Schaber は言います。 しかし、代わりに、農家は時々追加料金を支払わなければなりませんでした。 週刊紙 Die Zeit とのインタビューで、酪農家のスポークスマンは、 セントの牛乳から誰も何も稼いでいないことに不満を漏らしました。
世界市場はますます牛乳の価値を決定しています。 これが、全国の物価がジェットコースターに乗っているようなものである理由の 21 つです。 農家にとっては 42 リットルあたり 2000 セントから 2020 セントの間で、すべてがそこにあり、何も安定していませんでした。 これにより、近年、かなりの数の人々が曲線から外れています.58,000年から3,000年にかけて、酪農場の数は約5,000農場にほぼ半分になりました. .
農家協同組合のおかげで公正な牛乳
中でも小規模酪農家は減少傾向にあります。 バイエルン北部のシュレヒングで Felix と Barbara Pletschacher が経営する農場など、50 頭未満の牛が価格圧力によって一掃されている農場です。 オーストリアとの国境近くにある彼女の農場には、牛が 14 頭しかいません。 しかし、プレッチャッチャーは元気です。 彼らは生計を立てられる牛乳の価格を得ているからです。
「牛が 14 頭いる農場を経営し続けることはできません」と、フェリックス プレッチャッハーは、父親から酪農場を引き継いだときに最初に言われました。 しかし、拡大する代わりに、彼と彼の妻はいくつかの主力に依存しています.
現在、彼女の農場は、農業協同組合ミルヒヴェルケ ベルヒテスガーデナー ランドのメンバーです。 また、通常の牛乳の場合は 40 セント、有機牛乳の場合は 50 セント以上をメンバーに支払っています。 協同組合の有機製品は、Naturland Fair シールを授与されています。
公正な牛乳の公正とは何ですか?
南の国々とのフェアトレードでは、バナナ、コーヒー、またはココアの生産者は、相互に合意された最低価格を受け取ります。これは、世界市場の変動から保護することを目的としています。 牛乳の価格が大きく変動することを考えると、地元の農家もそのような安全策を講じることができます。 ただし、「Naturland Fair」シールはガイドラインで、少なくとも生産コストと合理的な利益をカバーするためのパートナーシップに基づく価格設定を規定しています。
フェアトレードの牛乳を見つけることは、消費者にとって簡単なことではありません。 Naturland Fair のラベルは役立つ場合がありますが、それほど頻繁には見つかりません。 あるいは、有機牛乳に手を伸ばすことも役に立ちます。通常、酪農場はより高い価格を支払い、自社の乳製品からの有機牛乳の一部は地域でも販売されています. そして 55 つ確かなことは、 セントの牛乳 リットルは不公平でしかないということです。
