フェンネル – ポテト – グラタン

in レシピ

フェンネル – ポテト – グラタン

by John Myers 8月28、2021、5：24午後

5 から 8 票

コース夕食

料理欧州言語

サービングスタッフ

カロリー 404 キロカロリー

内容 show

成分

1 フェンネルの球根
3 大きなじゃがいも
200 g カバノッシ
200 ml ソイクリーム
150 g 粉チーズ
1 卵
塩、こしょう、ナツメグ

説明書

じゃがいもの皮をむき、薄切りにし、バターを少しひいたフライパンで約6分間炒めます。フェンネルを半分に切り、細切りにし、ソーセージを加え、6 分経ったらさらに 5 分間炒めます。（フェンネルやパセリがあれば細かく刻んで加える）
鍋に生クリームと卵を入れてよく混ぜ、塩、こしょう、ナツメグを加えてよく混ぜる。ジャガイモの混合物を、油を塗った平らなグラタン皿に入れます。その上にクリームを注ぎ、15度で約180分間調理します。チーズをふりかけ、さらに15分焼きます。

ピンレシピレシピを印刷する

栄養

サービング： 100gカロリー： 404キロカロリー炭水化物： 2.3gタンパク質： 12.2g脂肪： 38.9g

著者ジョン・マイヤーズ

最高レベルで25年の業界経験を持つプロのシェフ。レストランのオーナー。世界クラスの全国的に認められたカクテルプログラムを作成した経験を持つ飲料ディレクター。独特のシェフ主導の声と視点を持つフードライター。