最高級バターアーモンドクロワッサン

薄力粉をふるい、砂糖とすりおろしたアーモンドをよく混ぜる。 冷たいバターを細かく切り、混合物に加えます。 しっかりとした生地になるまで、すべての材料をよくこねます。 少しずつ固く均一な大きさのボールに丸め、取っておきます。 次に、滑らかな表面で各ボールを手の甲で同じサイズの小さな棒に形作ります。 一方向だけに転がすことが重要です！ そうしないと、バーがすぐに壊れてしまいます。 次に、端を指で真ん中に向かって軽く押して、生地を圧縮します. 生地を丁寧にクロワッサンの形に整え（ごくわずかに曲げるだけで十分です）、天板に置きます。

アーモンドクロワッサンを予熱したオーブンで15度の扇風機で約180分焼きます。 薄い日焼けが現れているときに最適です。 必要に応じて、焼き時間は適宜延長できます。 熱いうちに粉砂糖をまぶし、冷ます！ その後、缶に入れて保管。

これらは私の家族が望んでいる唯一のクッキーです!!! クリスマスの時期には、ささやかな贈り物として贈るのが好きです。 彼らはみんなとうまくやっています。 クッキーが冷えている間は、長時間目を離さないようにしてください。クッキーは自然に消えてしまいます .....;)