フラボノイドが豊富な食事: これらの食品は癌や心臓病からあなたを守ります。 Chef Reader

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フラボノイドが豊富な食品は、がんや心臓病を防ぎ、喫煙やアルコールなどの悪影響を打ち消すことさえできます. フラボノイドが豊富な食品をご紹介します。

フラボノイドを含む食品は、がんや心臓病から保護します

エディスコーワン大学 (オーストラリア) の研究によると、53,000 人を超えるデンマーク人のデータをレビューし、Nature Communications 誌に掲載されました。

中程度から大量のフラボノイドが豊富な食品を定期的に食事に取り入れている人は、癌や心臓病で死亡する可能性が低いことがわかりました.

フラボノイドは、特に果物、ハーブ、野菜に含まれる二次的な植物物質ですが、一部の飲み物 (お茶、赤ワイン、ココア、絞りたての果物、野菜ジュース) にも含まれています。

フラボノイドは、フラボノール、フラバノール、フラバノン、フラボン、アントシアニン、イソフラボンのつのサブグループに属しています。それらはすべて構造上の違いを持っているため、生物に異なる影響を与えるため、フラボノイドの多様な組み合わせが最も包括的な効果を約束します.

この研究の主任科学者であるニコラ・ボンドノ博士は、参加者がフラボノイドが豊富な食品を食べれば食べるほど、死亡リスクが低くなると説明しました. 興味深いことに、がんや心臓病に対する保護効果は、喫煙者や大量飲酒者 (2 日杯のアルコール飲料) など、慢性疾患のリスクが非常に高い人々で特に高かった.

一般に、これらつのグループの人々 (喫煙者/飲酒者) は、健康的な食事に最も関心がありません。

もちろん、ボンドノによれば、喫煙と飲酒をやめることは理にかなっています。これは多くの人にとって乗り越えられない課題になる可能性があるため、少なくともフラボノイドをもっと消費するようにアドバイスすることができます.

その研究では、毎日約 500 mg のフラボノイドを摂取した人々は、がんや心臓の問題で死亡するリスクが最も低かった. 研究者は、多くの異なる食品から多くの異なるフラボノイドを摂取することが重要であると説明しています.

たとえば、お茶100杯、リンゴ100個、オレンジ500個、ブルーベリーg、ブロッコリーgで、フラボノイドの必要量mgを超えることはありません.

フラボノイドを蓄えるために他にどんな食べ物を食べることができますか?

ブルーベリー、ブラックカラント、ブラックベリー、赤キャベツにはアントシアニンが最も多く含まれています。ラディッシュとラズベリーも興味深いアントシアニン値を提供します。
フラボノールは特に緑茶、紅茶、ダークチョコレート (ココア) に含まれています。
フラボノールは、ケール、赤玉ねぎ、クレソン、ルッコラ、パセリに含まれています。
フラボンは z. B. タイム、パセリ、セロリに含まれる。
フラバノンは特に柑橘類 (オレンジ、グレープフルーツ、レモン、グレープフルーツ種子抽出物など) に含まれています。
イソフラボンは、豆腐やテンペなどの大豆製品に含まれています。

フラボノイドの保護効果の理由はまだ明らかになっていません。フラボノイドは非常に異なる方法で生物を保護すると考えられています.

たとえば、アルコールと喫煙はどちらも炎症を増加させ、血管に損傷を与えるため、子宮頸がん、がん、または心臓血管の問題を発症する可能性が高くなります. 一方、フラボノイドは抗炎症効果があり、血管機能を改善し、病気のリスクを軽減します.