フォンデュ サヴォヤルド: このタイプのフォンデュは用語の背後に隠されています

フォンデュ サヴォヤルド：特製チーズフォンデュ

フォンデュ サヴォヤルドは、スイスやフランスで人気のチーズフォンデュです。

• フォンデュは、それがしばしば準備される地域にその名前を負っています. スイスと国境を接するフランスの領土であるサヴォイアから来ています。
• 種類の特定のチーズが均等に使用されます。

フォンデュ サヴォヤルド: これがスイス人のフォンデュの食べ方です

フォンデュには特別な材料が使用されています。

• つは、特定の種類のチーズがフォンデュに含まれるものです。ビューフォール、コンテ、エメンタールが同じ割合で使用されます。
• 他のチーズ フォンデュと同様に、カケロン、つまりフォンデュを作る鍋は、最初にニンニクのクローブでこすります。
• 次に、白ワインを加熱し、すりおろしたチーズをゆっくりと溶かします。 古典的なフォンデュ サヴォヤルドの場合、白ワインはサヴォア地方のものでなければなりません。
• チーズが固まったり焦げたりしないように、常にかき混ぜる必要があります。
• チーズが完全に溶けたら、キルシュを加えて混ぜ、コショウを加えます。
• ここでフォンデュを再び沸騰させる必要があります。その後、さいの目に切った白パンをチーズソースに浸すことができます。 ヒント: パンは完全に焼きたてではなく、少し乾いた状態にする必要があります。