Bella Adams
食物とは、人が生命活動や活動のためのエネルギー、および体の構造を維持するための物質を体に提供するために摂取する一連の物質 (多量栄養素および微量栄養素) です。
ストレスは、体の非特異的な適応に対する反応です。 それは、後者の詳細に関係なく、十分に強烈で長期にわたる刺激に反応して体内で引き起こされる生理学的反応の複合体です.
私たちにとってのストレッサーには、過度の身体的影響 (光、音、温度)、感情 (正と負)、時間の不足、睡眠、酸素またはカロリー、処理すべき過剰な情報、病気、および好ましくない環境要因の影響が含まれます。
強力で比較的予測不可能であるが、しばしば私たちに影響を与える何かに対する、典型的で非特異的で、すべての場合において同一の身体反応の発生に寄与したのは、この広範囲の潜在的に脅威となる影響です.
ストレッサーが長く続かない場合 (衝撃的なニュースや試験前の眠れない夜、通勤途中の寒さなど)、交感神経系が刺激され、続いてホルモンのアドレナリンがストレッサーに対抗するために体を動員します。 心拍数が加速し、血圧が上昇し、呼吸数が増加し、肝臓や筋肉の蓄えからブドウ糖が血流に入り、脳や他の臓器に燃料を供給し、食欲が抑制され、痛みの感受性が低下します. 体は脅威と戦うか逃げるかのどちらかです。
ストレッサーに長時間さらされた場合（永続的な仕事の過負荷、責任の重荷、長時間の睡眠不足、個人的な時間の不足、慢性疾患、大きな音/光/痛みへの長時間の露出）の場合、体の反応は異なって発達します. 視床下部は、いわゆる放出因子の助けを借りて、ホルモンが臓器や行動に最終的な影響を与えるほとんどの内分泌腺の機能を変化させる脳の一部です.
たとえば、甲状腺チロキシンは代謝を加速し、副腎コルチゾールは脂肪の分解とそれらからのグルコースの形成、さらには体のタンパク質からのグルコースの形成を加速し、食欲を高めます. これらはすべて、免疫、生殖、認知プロセスなどの他の重要な機能を抑制することで、脳と筋肉にエネルギーを長時間提供することを目的としています。 ストレッサーが長く続くと、体は疲れ果て、病気になり、死んでしまいます。
そのため、ストレスはまず食欲を抑制し、次にそれを分散させます。 エネルギーの蓄えをあきらめた体は、それらを回復しようとし、ストレスを奪わないようにします。 私たちは自分自身を助けることができます。
ストレスに対する食べ物
ストレスに対する食品には、エネルギーが豊富な食品、つまり炭水化物が含まれている必要があります。
スナックには、ドライフルーツ、ハチミツ、スムージーからすぐに利用できる天然糖を食べる必要があります.
メインコースの場合 – 長時間消化されると、長い間ブドウ糖で血液を徐々に飽和させる全粒穀物、適度にジャガイモ、デュラム小麦のパスタ、オートミール.
炭水化物はまた、ポジティブな気分の形成に関与する神経伝達物質であるセロトニンの産生を増加させます.
ベリー類（ブルーベリー、ブラックベリー、ブルーベリー）、着色野菜（ニンジン、カボチャ、ピーマン、リンゴ、ビーツ）、緑の葉物野菜（レタス、ほうれん草、ブロッコリー）の抗酸化物質は、ストレス下の体細胞を保護し、ビタミンの供給源になります酵素やホルモンの働きに必要なミネラル。
ビタミンCのおかげで、柑橘類は免疫システムを強化し、血中のストレスホルモンのレベルを抑えることもできます. 課題に挑戦する前にビタミンCを摂取した後、ストレスの生理学的症状が減少することを示す研究があります.
ほうれん草、その他の青菜、大豆、赤魚にはマグネシウムが豊富に含まれており、疲労、頭痛、発作の症状を軽減し、全体的な精神状態にプラスの効果をもたらします。
脂肪の多い魚（サーモン、マグロ、ニシン）や植物油（亜麻仁、オリーブ）に豊富に含まれるオメガ-3多価不飽和脂肪酸は、神経系とホルモン数のバランスを維持するのに役立ちます. アボカドとナッツ（ピスタチオ、アーモンド）も健康的な脂肪の供給源であり、ストレス下での代謝に容易に組み込むことができます. バナナのように、心臓の安定した機能に必要なカリウムが多く含まれています。
就寝前のスナックは、ストレス下の体に大きな助けとなります。グラス一杯のベリー入り低脂肪牛乳と全粒粉パンは、胃を満たし、肝臓に蓄えられたグリコーゲンを補充するのに十分なブドウ糖を提供します (緊急エネルギー)。セロトニンが生成され、リラックスして眠りにつくことができます。
ストレスとしての食事
「食べられないけど体にいいもの」を体に詰め込もうとするとストレスがたまります。 料理のことを考えると気分が悪くなるとき。 味のないコーヒーを 杯飲んだときに、かつてお気に入りだったドーナツが腸を完全に焼き尽くしてしまったとき。
何をするか？
好奇心のために範囲を広げて、健康的なものとあなたが通常認識しているものを食べてください。 冷凍野菜ミックス、工場で冷凍されたチキンカツレツ、または魚を購入し、ストレスなくオーブンまたはスロークッカーで調理します. または、レストランに行って、揚げ物や燻製のない完全な夕食を食べます。 ドーナツと一緒にコーヒーをもう 杯飲む代わりに、ヨーグルトを飲み、チョコレートとリンゴをかみます。
そして、あなたの周りの状況が解消されたとき、またはあなたが十分に値する休息のために分を取ったとき、喜んでコーヒーを楽しんでください.
ストレスは、体が刺激によって熱を帯びるたびに死なないための私たちの方法です. したがって、私たちがそれを食べることに慣れているか（ストレス）、新しい緊張のポイントを作成するか、または移動、睡眠、および健康的な量の食物を食べることによってその悪影響を軽減することに慣れているかどうかに関係なく、これは私たちに頻繁に起こります. それと一緒に暮らす方法の選択肢があります。
