Emma Miller
鉄分レベルが低い場合、医師は食事中の鉄分を増やすことを勧める場合があります。 鉄は、赤血球の酸素運搬分子であるヘモグロビンの重要な成分です。 血中の鉄レベルが低いと、疲労、脱力感、肌の青白さ、いらいら、鉄欠乏性貧血など、さまざまな問題が発生する可能性があります.
世界保健機関によると、貧血は世界の主要な栄養不足の 30 つであり、世界人口の % 以上が影響を受けています。 低鉄レベルは一般的ですが、通常は食事の調整と医療ケアで修正できます.
鉄分レベルが低い場合、医師は食事中の鉄分を増やすことを勧める場合があります。 あなたの体はあなたが食べる鉄のごく一部しか吸収しないので、鉄の吸収を改善するために複数の技術を使用するか、血中鉄レベルを上げる他の方法を見つける必要があるかもしれません.
体内の鉄の吸収と鉄分を増やす方法を知りたい場合は、専門家が承認したいくつかの方法を確認してください.
鉄分の多い食品をもっと食べる
食物鉄源には、ヘムと非ヘムの 種類があります。
ヘム鉄
ヘム鉄は、赤身の肉、レバー、魚、鶏肉などの動物性食品に含まれています。 非ヘム鉄ほど一般的ではありませんが、最も吸収されやすいタイプの鉄です。 ハーバード TH チャン公衆衛生大学院によると、ヘム鉄の一般的な供給源には次のようなものがあります。
- カキ
- 二枚貝
- イワシ
- 牛レバー
- 鶏のレバー
- 内臓
- 牛肉
- 家禽
- ツナ缶
非ヘム鉄
非ヘム鉄は、豆、レンズ豆、ほうれん草、豆腐、レーズンなど、多くの植物性食品に含まれています。 また、シリアル、パン、オートミールなどの強化食品にも添加されています。
TH Chan School of Public Healthによるハーバード大学の研究によると、非ヘム鉄は見つけやすいですが、体はヘム鉄ほど吸収されません. 次の食品は、非ヘム鉄の優れた供給源です。
- コーヒー豆
- レンズ豆
- 濃い葉物野菜
- 皮付きじゃがいも
- ナッツ
- 種子
- アミガサタケ
- レーズンやアプリコットなどのドライフルーツ
- 強化米、オート麦、パン
- 強化された朝食用シリアル
ほうれん草、コラードグリーン、ブロッコリー、ケールなどの葉物野菜やアブラナ科野菜などの非ヘム鉄源を、赤身肉やその他のヘム鉄源を含む食事と一緒に食べると、鉄分レベルを改善できます.
鉄のサプリメントについて医師に相談する
食生活を変えても鉄分レベルが正常化しない場合、医師は鉄のサプリメントを勧めるかもしれません。 サプリメントは錠剤と液体の形で入手でき、多くの毎日のマルチビタミン（特に女性向けに設計されたもの）には鉄が含まれています.
鉄欠乏性貧血は、出産適齢期の人や妊婦によく見られます。メイヨー クリニックによると、赤ちゃんに酸素を供給するためにより多くの血液を生成するには、 倍の鉄が必要だからです。 そのため、妊娠中の女性や妊娠しようとしている女性は、鉄のサプリメントを摂取するように勧められることがよくあります.
NIH によると、サプリメントで使用される鉄の最も一般的な形態は、フマル酸第一鉄、硫酸第一鉄、グルコン酸第一鉄を含む第一鉄塩です。 フマル酸第一鉄は最も吸収されやすい鉄サプリメントですが、硫酸第一鉄が最も一般的に使用されています.
鉄のサプリメントは扱いにくい場合があります。 鉄分は、ビタミン C を含む食品と一緒に 日に ～ 回摂取すると、最もよく吸収されることがよくあります。ダメージ。
さらに、一部の専門家は、カルシウムがサプリメントからの鉄の吸収を妨げる可能性があると疑っているため、カルシウム サプリメントとは異なる時間に鉄サプリメントを摂取することをお勧めします.
鉄サプリメントに伴うリスク
クリーブランド クリニックによると、食事の摂取量を増やすことは通常安全であり、副作用はありませんが、鉄のサプリメントは、口の中の金属の味、吐き気、嘔吐、頭痛、発疹などの望ましくない副作用を引き起こす可能性があります.
常に医師に相談して、鉄分レベルを上げ、悪影響の可能性を減らす最善の方法を決定してください.
たっぷりの鉄板で調理
料理に与える時代を超越した本物の感覚のために、鋳鉄を愛する人もいます。 別の利点は？ 鋳鉄製の鍋で調理すると、食品の鉄分を増やすことができます。
鉄の調理器具で弱火で調理された食品は、ミネラルの一部を吸収し、食品を食べるときにそれらをあなたに渡すことができます. トマトソース、レモン汁、赤ワインなどの酸性食品は、調理器具から鉄を吸収しやすい.
11 年 2019 月の研究によると、 の研究の系統的レビューにより、鋳鉄製の調理器具を使用すると、体内の鉄分不足によって引き起こされる貧血の一種である鉄欠乏性貧血 (IDA) のリスクを軽減できるという重要な証拠が見つかりました。 PLOS Oneで勉強。
2018 年 月に実施された公衆衛生と栄養に関する調査では、鋳鉄製と非鋳鉄製のスキレットで調理した黒豆とビーツの鉄含有量の違いを評価し、鋳鉄で調理すると両方の食品の鉄含有量が増加することがわかりました。
これらの結果は鉄分レベルの増加に有望ですが、そうするためにそれらに頼るべきではありません. 鉄分がどれだけ食物に吸収されているかを正確に判断するのは難しいため、他の方法で鉄分を体内に取り入れることに集中することが重要です.
まれに、鉄の注射が必要になる場合があります
クリーブランド クリニックによると、食事の変更やサプリメントで解消されないまれな鉄欠乏症の場合、医師は鉄の注射を勧める場合があります。 鉄のサプリメントを静脈内に摂取する人は、サプリメントを経口摂取できないため、ほとんどの場合そうします.
注射は常に、病院や診療所などの医療環境で訓練を受けた専門家が行う必要があります。 可能性のある副作用には、アナフィラキシー、重篤で時には生命を脅かすアレルギー反応、吐き気、めまい、失神、低血圧などがあります.
鉄の注射は、赤血球生成刺激剤 (ESA) を服用している患者に一般的に使用されます。ESA は、血球の産生を増加させるため、鉄の必要性を高めます。
