ハムを凍らせて再び解凍する – それが仕組みです

ハムを正しく冷凍する：これに注意する必要があります

調理済みのハムは、一枚でもスライスしても問題なく冷凍できます。 一方、生ハムは冷凍する前に調理する必要があります。

• ハムを適切に冷凍する前に、冷凍庫にハムを 枚にするかスライスにするかを検討する必要があります。 後者は、解凍が速く、より適切に分割できるため、より実用的です。
• フリーザーバッグまたは密閉できるプラスチックの箱にハムを詰めます。 バッグまたはボックスをしっかりと密閉し、凍結日を書き留めます。 これで、ハムを冷凍庫に入れることができます。
• ハムは冷凍庫で約ヶ月保存できます。 ハムは少し長く冷凍保存することもできます.

冷凍ハムの再解凍方法

ハムを再度解凍する場合は、まず冷蔵庫に一晩入れます。 だから彼は穏やかに解凍します。 ハムをフリーザーバッグに保存する場合は、冷凍庫が結露で汚れないように、バッグも皿の上に置く必要があります.

• より早く解凍したい場合は、ハムのスライスを室温で解凍することもできます. しかし、その日のうちにハムを食べなければなりません。 これを行うには、容器からハムのスライスを取り出し、プレートに置きます。 ソーセージが直射日光にさらされていないことを確認してください。
• 細菌の増殖のために室温での解凍が安全でない場合は、凍結したスライスをフリーザーバッグに入れて冷水浴に入れることができます. 40分から分後、ハムは解凍されます。
• 次にフリーザーバッグを水から取り出し、解凍したハムを取り出します。 食品がフリーザーバッグの水に触れないようにしてください。
  解凍機能のある機器であれば、電子レンジでの解凍も可能です。
• ハムのスライスを調理またはフライしたい場合は、冷凍スライスを細切りまたは立方体に切り、フライパン、鍋、またはオーブンで準備できます. ここでの調理時間は少し長くなる場合があります。