梅が多すぎて使い道がない場合は、冷凍保存できます。 味はほぼ100パーセント保たれており、後で梅のケーキに添えても素敵です。 冷凍する際の注意点をご紹介します。
プラムとプルーンを冷凍する方法
- まず、腐ったり傷んだりした梅を選別します。
- 次に、残った梅を水で洗います。
- きれいな梅を縦半分に切り、石を取り除きます。 次に、梅の皮ができるだけ乾燥していることを確認します。
- 冷凍時に果物同士がくっつかないようにするには、果物をトレイまたはビニール袋に並べて冷凍庫に約 ~ 時間置きます。 それからまた梅を取り出します。
- 事前に冷凍したプラムを一緒にフリーザーバッグに入れて、できればプラスチックの箱に入れて、約~か月間冷凍保存できるようになりました。