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プラムの冷凍 - それがどのように機能するかです

梅が多すぎて使い道がない場合は、冷凍保存できます。 味はほぼ100パーセント保たれており、後で梅のケーキに添えても素敵です。 冷凍する際の注意点をご紹介します。

プラムとプルーンを冷凍する方法

  1. まず、腐ったり傷んだりした梅を選別します。
  2. 次に、残った梅を水で洗います。
  3. きれいな梅を縦半分に切り、石を取り除きます。 次に、梅の皮ができるだけ乾燥していることを確認します。
  4. 冷凍時に果物同士がくっつかないようにするには、果物をトレイまたはビニール袋に並べて冷凍庫に約 ~ 時間置きます。 それからまた梅を取り出します。
  5. 事前に冷凍したプラムを一緒にフリーザーバッグに入れて、できればプラスチックの箱に入れて、約~か月間冷凍保存できるようになりました。
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著者 ジョン・マイヤーズ

最高レベルで25年の業界経験を持つプロのシェフ。 レストランのオーナー。 世界クラスの全国的に認められたカクテルプログラムを作成した経験を持つ飲料ディレクター。 独特のシェフ主導の声と視点を持つフードライター。

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