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茄子のザジキ炒め

5 から 7 票
合計時間 1 時間 30 分
コー​​ス 夕食
料理 欧州言語
サービング 2 スタッフ
カロリー 65 キロカロリー
内容 show

成分
 

ザジキの場合:

  • 200 g キュウリ
  • 200 g ギリシャヨーグルト 脂肪分10%
  • 1 ニンニク
  • 1 塩

なすの場合：

  • 1 茄子の生
  • 1 小麦粉
  • 1 油

説明書
 

  • きゅうりは半分に切り、水気をきって細かくすりおろし、塩をふってふるいにかける。 次に、ヨーグルトと混ぜ、にんにくの皮をむき、押してヨーグルトに加えます。 塩こしょうで味をととのえ、冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
  • 水洗いしたなすは1cm厚さの輪切りにする。 両面に薄力粉をまぶします。 フライパンに油を熱し、なすの両面を中火で焼き色がつくまで焼く。 なす全体が揚げられるまでこれを行います。
  • なすにザジキを添えます。
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栄養

サービング： 100gカロリー： 65キロカロリー炭水化物： 2.8gタンパク質： 1.9g脂肪： 5.1g
アバター写真

著者 ジョン・マイヤーズ

最高レベルで25年の業界経験を持つプロのシェフ。 レストランのオーナー。 世界クラスの全国的に認められたカクテルプログラムを作成した経験を持つ飲料ディレクター。 独特のシェフ主導の声と視点を持つフードライター。

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