いわしフライ

1日前に冷凍食品と包装からイワシを取り出し、容器に蓋をして冷蔵庫でゆっくりと解凍してください。 イワシを慎重に脱ぎ捨て（「薄い皮」を持っています）、内臓を取り除き、頭を取り除き、内側と外側をすすぎ、軽くたたいて乾かし、必要に応じて有機レモンのジュースを霧雨にかけます. 魚の内側と外側に必要に応じて塩コショウをし、イタリアの揚げた魚のスパイスで味付けします。 にんにくは皮をむき、縦半分に切る。 野菜から茎と花を取り除きます。 にんじんの皮をむく。 ズッキーニとピーマンはよく洗い、等分して芯を取り除き、ピーマンの中身をもう一度洗う。 ズッキーニとピーマンを軽くたたいて乾かします。 野菜を細い帯に切り、細かくさいの目に切る。 残りの材料を準備します。

ふた付きの鍋で油を適度に加熱します（最大170°C）。 にんにく8片を切り口で炒め、もう一度取り出します。 さいの目に切った野菜を加えて炒め、塩、こしょうで味を調え、イタリアン ハーブで味を調え、火を弱め、蓋をしてアルデンテになるまで 分以上煮る。 時々かき混ぜる！ 冷凍ハーブを入れて加熱します。 もう一度味付けをします。

適切な鍋でオリーブオイルを適度に加熱します（最大170°C）。 半分に切ったにんにく3個を切り口で炒め、再び取り出します。 いわしの外側と内側に小麦粉をまぶし、熱した油で片面2分ずつ、きつね色になるまで揚げる。 魚の内側もカリカリになるように、鍋を慎重に数回回転させます。 パッケージの指示に従って、 つのチャバタ ロールを同時に焼きます。

イワシのフライ（小4個または大3個）と野菜、チャバタロール1個を予熱したディナープレートに飾り付けてお召し上がりください。