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グルテン不耐症:症状とテスト

グルテン不耐症の症状

セリアック病としても知られるグルテン不耐症は、特定の症状を通じて現れる腸の病気です。

  • 主な症状は、主にグルテンを含む食品を食べた直後に現れる腹痛、鼓腸、下痢(脂肪便)です。
  • しかし、一部の患者では、症状がひどい疲労感や脱力感などの弱い形でしか現れません。
  • セリアック病の人がグルテンを摂取すると腸粘膜が炎症を起こすため、腸が栄養素を利用できなくなります。 そのため、長期的には鉄欠乏などの欠乏症状が起こることが多くなります。
  • グルテン不耐症に起因する非定型的な症状もあります。 これらは、例えば、筋力低下、皮膚炎症、関節痛、極度の乾燥肌、うつ病などとして現れます。
  • 頭痛、関節の炎症、片頭痛、集中力の低下、皮膚のかゆみ、病気へのかかりやすさも、免疫力の低下が原因で発生する可能性があります。
  • しかし、これらの非定型症状は、腸内での栄養素の利用不足が原因であることがほとんどです。

グルテン不耐症検査

グルテン不耐症が疑われる場合は、消化器科医の検査を受ける必要があります。 彼だけがあなたのセリアック病を検査する機会を持っています。 一般医は検査を行うことはできませんが、消化器科を紹介します。

  • 調査の対象として、まず血液の抗体検査が行われます。 たとえば、腸内でグルタミンの原因となるタンパク質と戦う人たちです。
  • 次に、炎症を診断するために小腸から組織片が採取されます。
  • 結果をごまかさないために、検査前にグルテンフリーの食事を摂ることが重要です。
  • 必要に応じて、IgA 欠損症などの追加の検査が行われる場合があります。 これらもまた血液を使って行われます。
  • いずれの場合でも、担当する消化器科医は、どの検査手順を使用するか、および治療がどのようなものであるべきかを個別に決定する必要があります。
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著者 ジョン・マイヤーズ

最高レベルで25年の業界経験を持つプロのシェフ。 レストランのオーナー。 世界クラスの全国的に認められたカクテルプログラムを作成した経験を持つ飲料ディレクター。 独特のシェフ主導の声と視点を持つフードライター。

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