ガチョウかアヒルか: 違いを簡単に説明

ガチョウかアヒルかは、休暇前に食事の選択に関してよくある質問です。 この 種類の家禽は一見非常によく似ていますが、いくつかの違いがあります。 何を考慮する必要があるかを説明します。

ガチョウまたはアヒル – ショッピングのヒント

休暇の前に、ガチョウかアヒルかという質問がよくあります。 スーパーマーケットで包装されたばかりのこの 羽の鳥は、紛らわしいほど似ています。 ただし、詳しく見てみると、いくつかの違いがあります。以下にリストします。

• どちらの場合も、肉の質によります。 放し飼いの肉は脂肪が少なく、より風味豊かです。
• 農家から直接購入するか、スーパーマーケットの表示に注意して購入することをお勧めします。 ガチョウかアヒルか迷ったら、代わりにキジを試してみてください。
• 脂が少なく、調理時間が短く、肉が柔らかいという理由だけでなく、人気が高まっています。

ガチョウの見分け方

最も顕著な違いはサイズです。ガチョウはアヒルよりもかなり大きいです。 また、首が長いです。

• 果肉は黒く、甘みがあります。
• また、亜鉛、鉄、カルシウムなどの多くのビタミンやミネラルも含まれています。
• ただし、これはアヒルにとって重要な違いです。多くの飽和脂肪酸が含まれています. これにより、ガチョウは本当に「太った」家禽になり、カロリーが高くなります。 そのため、肉は特に香りがよいです。
• ガチョウは調理に時間がかかります。 ポンドの動物は、オーブンで 時間かかることがあります。

アヒルの見分け方

鴨肉には不飽和脂肪酸が多く含まれています。 したがって、ガチョウの肉よりも耐性があります。

• また、ビタミンD、E、Bも豊富に含まれています。
• 肉はガチョウよりも柔らかく柔らかいと考えられています。
• さらに、調理中に脂肪が肉に浸透しないため、ガチョウよりも脂肪が少なくなります。 アヒルのカロリー含有量も低くなっています。
• サイズが小さいにもかかわらず、アヒルは調理時間も長くなります - 少なくとも肉を柔らかくしたい場合は.