John Myers
内容
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成分
スパイス
- 3 大さじ 水
- 1 黄ねぎ 小（約100g）
- 230 g エンドウ豆（調理済み）（グラス1杯分）
- 240 g 黒豆（茹でたもの）（1缶分）
- 90 g パン粉
- フライ油
- 3 小さじ山盛り マスタード中辛）
- 2 大さじ山盛り パセリ（みじん切り、生でも冷凍でも）
- 1 小さじ山盛り オレガノ（乾燥）
- 1 小さじ セイボリー（乾燥）
- 0,5 小さじ コリアンダー（粉）
- 0,5 小さじ 塩
- ブラックペッパー
説明書
- グラスに入れた亜麻仁に大さじ 3 杯の熱湯（沸騰したお湯）を注ぎ、取っておきます。 （亜麻の種子がより長く膨らむように、これを少し早く行うことができます. ）
- エンドウ豆と黒豆を水気を切り、つぶします。 （塊を細かく叩くことはしません。完成品の中身が見えるのが好きです。）
- タマネギの皮をむいてさいの目に切り、エンドウ豆と豆のマッシュポテトに加えます。 次に、膨潤した亜麻仁とスパイスを加え、すべてを混ぜ合わせます。
- 次に、ブレッドクラムを塊にします。 必要なパン粉の量は、エンドウ豆と豆の湿度によって異なります。 したがって、最初は約60gのパン粉だけを取り、必要に応じて残りを追加することをお勧めします. 塊から形成されたミートボールは、寸法的に安定している必要がありますが、崩れてはいけません。
- 混合物は約のために十分です。 ミートボール16個。 中火の揚げ油で両面揚げます。
