John Myers
内容
show
成分
グリーンソース：
- 100 g 冷凍グリーンソース用ハーブミックス 1パック
- ゆで卵1個
- 30 g 1小タマネギ
- 30 g ピクルス小1個
- 1 小さじ ガーリックパウダー
- 1 小さじ ミディアムホットマスタード
- 1 小さじ 薄めの米酢
- 1 小さじ オリーブオイル
- 100 g サワークリーム
- 100 g ギリシャ風ヨーグルト
- 2 大きなピンチ ミルからの粗海塩
- 2 大きなピンチ ミルからのカラフルなコショウ
- 2 大きなピンチ シュガー
- 2 強力な水しぶき レモン汁
ウズラの卵：
- 12 ピース うずらの卵 1パック
ジャケットポテトトリプレット：
- 400 g トリプレット（モチモチの小さいじゃがいも/20個）
- 1 小さじ 塩
- 1 小さじ ターメリックパウダー
- 1 小さじ キャラウェイシード全体
サーブ：
- 2 ピース 飾り用大根
- 2 大きなピンチ ミルからの粗海塩
説明書
グリーンソース：
- グリーンソース用のハーブ混合物を適時に解凍します。 卵を硬めに茹でて冷やし、皮をむいて細かく刻む/玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。 ピクルスを細かく刻みます。 すべての材料（グリーンソース用ハーブミックス、みじん切り卵、オニオンキューブ、キュウリのピクルス、ガーリックパウダー小さじ1、中辛マスタード小さじ1、ライト米酢小さじ1、オリーブオイル小さじ1、サワークリーム100g、ギリシャ風ヨーグルト100g） 、ミルで作った粗海塩 2 杯、ミルで作ったカラーペッパー 2 杯、砂糖 2 杯、レモン汁 2 強）をボウルに入れ、よく混ぜます。
ウズラの卵：
- うずらの卵をしっかり茹でて（調理時間5分）、急冷して慎重に殻を剥きます。
ジャケットポテトトリプレット：
- 三つ子（非常に小さくワックス状のジャガイモ / 400 g / 20 個）を洗い、ターメリック（小さじ 1 杯）と丸ごとのキャラウェイシード（小さじ 1 杯）を加えた塩水（塩小さじ 1 杯）で粉砕し、約 20 分間調理し、水を切り、皮をむきます。
サーブ：
- 緑色のソースにウズラの卵とジャケットポテトのトリプレットを添え、それぞれに雨粒を少しずつ飾り、粗塩をひとつまみ加えて味付けします。
