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手指衛生: 何のためにあるのか?

手を清潔に保つには、流水で石鹸と水で 秒間洗います。 これは、危険なウイルスやバクテリアから身を守るのに十分です。

手を洗う理由

石鹸と水で 20 秒間しっかりと手を洗うと、汚れ、ウイルス、細菌が取り除かれ、食中毒、インフルエンザ、下痢から自分や他の人を守ることができます。

研究によると、手洗いなどの簡単な手順で、インフルエンザや SARS などの呼吸器ウイルス感染のリスクが軽減されることが示されています。 同様に、 分の のケースでは、手をよく洗えば下痢を避けることができました。

清潔な手は、抗生物質の過剰使用を防ぎ、抗生物質耐性の出現を防ぎます。 手洗いは、すでに抗生物質に耐性があり、治療が困難な人にとっても良い予防策です.

いつ手を洗うか

必ず手を洗ってください:

食品の調理前、調理中、調理後。
食べ物を食べる前に;
患者の世話をする前と後。
切り傷や傷の治療前後。
トイレを使用した後;
トイレを使用した子供の後、おむつを交換した後、または片付けた後。
鼻をかんだり、咳やくしゃみをした後。
動物や動物の食べ物に触れた後、動物の後片付けなど。
ゴミ出し後。

水と石鹸がない場合の対処法

ほとんどの場合、手の細菌数を減らす最善の方法は、石鹸と水で 20 秒間洗うことです。 ただし、石鹸と水が利用できない場合は、少なくとも 60% のアルコールを含む手指消毒剤を使用してください。 アルコールベースの手指消毒剤は、手の細菌の数をすばやく減らすことができますが、すべての種類の細菌を殺すわけではなく、有害な化学物質を除去できない場合があります.

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著者 ジョン・マイヤーズ

最高レベルで25年の業界経験を持つプロのシェフ。 レストランのオーナー。 世界クラスの全国的に認められたカクテルプログラムを作成した経験を持つ飲料ディレクター。 独特のシェフ主導の声と視点を持つフードライター。

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