ネギ野菜のハッセル焼きチキン

オーブンを200度に予熱します。 ネギをきれいにし、輪切りにします。 ロースターまたはキャセロール皿に置き、塩とコショウで味付けします。 タイムの葉を摘み、ニンニクを細かく刻み、両方をネギと混ぜます。 その上に白ワインを注ぎ、その上にバターを小さなフレーク状に広げます。

鶏胸肉を洗って水気を切り、4枚あたり5cmの深さで縦に2～2本の切り込みを入れます。 鶏肉に塩、コショウをします。 グリルしたピーマンを小さな立方体に切り、チェダーチーズ、パルメザンチーズ、唐辛子と混ぜます。 鶏胸肉の切り込みに混合物を詰めます。 次に、胸肉をベーコン枚ずつで包み、ネギ野菜の上に置きます。

ロースターまたはキャセロール皿に蓋を置き、予熱したオーブンで40分間調理し、蓋をせずにさらに5〜10分間軽く焼き色を付けます。 ご飯、(フライド)ジャガイモ、またはニョッキがおかずとして適しています。 ご覧のとおり、チキンにはチャーハン（角切りベーコン入り）が添えられていました。