レンズ豆と野菜のボリュームたっぷりシチュー カバノッシとスモーク ポーク添え

玉ねぎとにんにくは皮をむき、朝食のベーコンと同じように細かく刻む。 ジャガイモの皮をむき、中型の立方体に切ります。 大きめの鍋に油を熱し、玉ねぎとベーコンを炒め、4分後ににんにくを入れる。 玉ねぎが半透明になり始めるまで炒め続けます。 次にじゃがいもを鍋に入れ、5～分炒めます。 全体にカレー粉をまぶして、少し汗をかかせます。

熱い野菜スープと野菜ジュースで釉薬を落とし、沸騰させます。 皿にレンズ豆、月桂樹の葉、マジョラム、酢、砂糖を入れてかき混ぜます。 軽く塩こしょうし、残りのスパイスを加えます（カバノッシとカッセラーは風味が強いので、塩には注意してください）。 時々かき混ぜながら、中火で約50〜55分間煮ます。

その間にカバノッシを薄切りにする。 スモークポークをさいの目に切る。 かぼちゃの水気をよく切り、取っておきます。 20分ほど煮込んだスープにカバノッシ、スモークポーク、冷凍野菜を入れて煮込みます。

約。 調理時間が終了する5分前に、かぼちゃの角切り、蜂蜜、ハーブを加えます。 月桂樹の葉を鍋から取り出します。 最後に、スパイスで再び味付けし、すぐに出してください。

Tip 5: かぼちゃのピクルスは冷蔵庫の残り物で、甘酸っぱくてシチューによく合います。 もちろん生のかぼちゃもお好みで。

注 6: 本当は今日シチューを作りたかったので、レンズ豆を一晩浸しませんでした。 温めた煮込みは10倍美味しいので、昨日作ったので、レンズ豆の茹で時間が15～50分ほど長くなりました(味付けが早すぎて茹で時間も長くなりますが、 55〜分はちょうどよく、クリーミーでした）。 テイスティングの部分は、昨日すでにとても美味しくてスパイシーでした。 お家で楽しくお料理！