John Myers
内容
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成分
たっぷり野菜のシチュー：
- 1 Kg じゃがいも（三つ子）
- 2 小さじ 塩
- 2 小さじ ターメリックパウダー
- 800 g 人参
- 400 g セロリ / みじん切り 310 g
- 300 g リーキ
- 100 g 1 パースニップ
- 200 g タマネギのタマネギ
- 4 ピース ニンニク
- 1 ピース 生姜 約20g
- 1 赤唐辛子
- 2 大さじ ひまわり油
- 2,5 リットル ベジタブルストック（インスタントストックキューブ3個、各10g）
- 3 大さじ マギーワート
- 1 大さじ 塩
- 1 大さじ 濃い醤油
- 2 小さじ マイルドなカレー粉
- 1 小さじ 挽いた色のコショウ
- 1 大きなカップ パセリのみじん切り
Mettballs: (44 個!)
- 500 g 牛肉
- 昨日のパン1個
- 100 g 1玉ねぎ
- 1エッグ
- 2 小さじ 塩
- 1 小さじ パプリカパウダー
- 1 小さじ マイルドなカレー粉
サーブ：
- 付け合わせ用パセリ
説明書
たっぷり野菜のシチュー：
- トリプレットを洗い、ウコン（小さじ1）をすりつぶした塩水（小さじ1の塩）で約20分間調理し、水を切り、皮をむきます。 人参はピーラーで皮をむき、縦半分、斜め薄切りにする。 セロリをきれいにし、最初にスライスに切り、次に小さなひし形に切ります。 パースニップはピーラーで皮をむき、縦に短冊切り、斜め薄切りにする。 ねぎはきれいに洗い、縦半分にして輪切りにし、玉ねぎは皮をむき、さいの目に切る。 にんにくとしょうがは皮をむき、細かく刻みます。 唐辛子の皮をむき、芯を取り、よく洗い、さいの目切りにする。 大きな鍋にひまわり油（大さじ2）を熱し、野菜（にんにくの角切り＋生姜の角切り＋唐辛子の角切り、玉ねぎの角切り、にんじんのスライス、セロリのトローチ、ニラの輪、パースニップのスライス）を勢いよく炒めます。 野菜ストック（2.5リットル）をデグレーズ/注ぐ。 塩 (大さじ 1)、濃口醤油 (大さじ 1)、マギー シーズニング (大さじ 3)、マイルドなカレー粉 (小さじ 2)、色付き胡椒 (小さじ 1) で味付けします。 ふたを閉めたまま約25分間調理します。 最後にみじん切りにしたパセリを散らします。
メットボール:
- その間にミートボールを用意。 ロールパンは水に浸し、よく絞る。 玉ねぎは皮をむいて細かく刻む。 すべての材料 (500) 牛肉、ロールパン 2 枚、タマネギ キューブ、卵 1 個、塩 小さじ 2、スイートパプリカ 小さじ 1、マイルドなカレー粉 小さじ 1 をボウルに入れ、手でよく混ぜます。 湿らせた手で小さなミートボールを形作ります。 こちら：44枚！
シーボール入りボリューム満点野菜鍋：
- ジャケットポテトのトリプレットを半分にするか、サイズに応じて 5 分の 6 にして、ミートボールと一緒に鍋に入れます。 すべてを〜分間煮込み、パセリを添えて熱いうちに出します.
