Crystal Nelson
内容
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成分
ボリュームたっぷりのズッキーニのスープ:
- 450 g 1ズッキーニ
- 300 g かんしょ
- 100 g 1玉ねぎ
- 2 ピース ニンニク
- 1 ピース 生姜 約20g
- 20 g 1 赤唐辛子
- 2 大さじ オリーブオイル
- 1 リットル 野菜スープ（インスタントスープ小さじ4）
- 2 大さじ 生クリームチーズ
- 2 大さじ クッキングクリーム
- 1 大さじ 甘口醤油
- 1 小さじ マイルドなカレー粉
- 1 小さじ グルタミン酸（または小さじ1杯のインスタントチキンブロス）
- 4 大きなピンチ ミルからの粗海塩
- 4 大きなピンチ ミルからのカラフルなコショウ
- 1 大ピンチ シュガー
- 1 強力なスプラッシュ レモン汁
インレイ：
- 60 g スモークハム キューブ
- 60 g ズッキーニのキューブ
インレイ：
- フリーズドライのニラ巻き
- 生クリームチーズ
説明書
ボリュームたっぷりのズッキーニのスープ:
- ズッキーニを洗い、端を切り落とし、約半分を切り落とします。 60gを取り分け、残りはさいの目切りにします。 ジャガイモの皮をむき、洗い、角切りにします。 玉ねぎの皮をむき、みじん切りにします。 ニンニクと生姜の皮をむき、細かく刻みます。 唐辛子は皮をむき、芯を取り除き、洗って細かく切ります。 鍋にオリーブオイル（大さじ2）を入れて熱し、野菜（玉ねぎ角切り、にんにく角切り、生姜角切り、唐辛子角切り、じゃが芋角切り）を強めに炒め、デグレーズして野菜ストック（1リットル）に注ぎます。 蓋を閉めたまま約15分間煮ます。 ズッキーニの角切りを加え、再び約15分間煮ます。 生クリーム（大さじ2）とクッキングクリーム（大さじ2）を入れて混ぜ、マイルドなカレー粉（小さじ1）、グルタミン酸塩（小さじ1、またはインスタントチキンストック小さじ1）、ミルからの粗海塩（大つまみ4つ）と混ぜます。 、カラーペッパーザミル（4つの大きなピンチ）、砂糖（1つの大きなピンチ）、レモン汁（1つの強いスプラッシュ）。 最後にハンドブレンダーでしっかりと混ぜ合わせます。
インレイ：
- ズッキーニを細かく角切りにします。 角切りにしたハムを鍋で焼く/炒め、ズッキーニの角切りを加えて炒め/炒め、完成したスープにすべてを加えてかき混ぜます。
サーブ：
- ボリュームたっぷりのズッキーニのスープを温かいまま、生クリームとチャイブをたっぷり添えてお召し上がりください。
