スモークサーモンのハーブパンケーキ

パセリとタイムを洗って粗みじん切りにする。 薄力粉とベーキングパウダーを混ぜます。 小麦粉、卵、牛乳、塩、こしょうをよく混ぜます。 みじん切りにしたハーブをバッターに加えてかき混ぜます。 ディルを洗って細かく刻む。 きゅうりは洗って千切りにする。 マスタード、ハチミツ、ディルを混ぜ合わせる。 ソースに塩、こしょうで味を調える。

少量の油でフライパンを熱します。 フライパンに生地を流し入れて2分焼き、ひっくり返してさらに2分焼きます。 出来上がったパンケーキを取り出してあら熱を取る。 残りのバッターからさらにパンケーキを焼きます。 パンケーキにスモークサーモン、きゅうり、ハニーマスタードソースを添えて出来上がり。