北海道スープ

• 鍋に規定量の水を入れ、＊調味料・野菜ペーストを入れる。 その後、沸騰させます。 その間にじゃがいもの皮をむき、立方体に切ります。 沸騰したらじゃがいもを入れ、20分ほど煮る。
• 調理後、ポテトキューブをふるいにかけ、野菜ストックを集めて取っておきます。 エシャロットの皮をむき、稲妻チョッパーを使ってみじん切りにします。 今度は大きな鍋を取り、バターを加えて溶かします。
• 刻んだエシャロットを加えて蒸します。 まず、かぼちゃは芯を取り、小さめに切ります。 これを、マスタード、サワークリーム、ウスターソース、集めた野菜スープ、全乳、香辛料（塩、コショウ、調理済みポテトキューブ）と一緒に鍋に入れます。
• 全体を沸騰させ、かぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。 次に、魔法の杖ですべてをピューレにし、必要に応じて小麦粉と水でとろみをつけます。

サーモミックス - 写真付きの準備

• 規定量の水、調味料、野菜ペーストをミキシングボウルに入れ、クッキングインサートに掛けます。 じゃがいもの皮をむき、立方体に切り、重さを量り、約 20 分間調理します / フレーバー / レベル 1. 次に、クッキングインサートを脇に置き、ミキシング ボウルを空にします。 野菜のストックをキャッチします。
• エシャロットの皮をむき、ミキシング ボウルに入れ、3 秒 / 速度 5 に設定してみじん切りにします。 ビープ音が鳴ったら、へらを持って押し下げます。 バターをひとかけ加えてから、2 分 / 30 秒 / 120 ℃ / スピード 1 に設定し、ソテーします。
• 北海道産の小芋は、あらかじめざく切りし、種を除いてざく切りにする。 次に、マスタード、サワークリーム、ウスターソース、集めた野菜ストック、全乳、香辛料（塩、グルメペッパー、調理済みポテトキューブ）と一緒にミキシングボウルに加えます。 13 分 / 100 ° C / 速度 1 に設定して、調理します。 ビープ音が鳴った後、さらに 20 秒 / レベル 5 に設定して、全体がピュアになるようにします。

両方のバリアント

• 裏ごしした後、温かいスープを深皿に注ぎ、すぐに提供します。