John Myers
内容
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成分
- 2 kg 赤キャベツの千切り
- 4 玉ねぎを細い千切りにする
- 2 ローリエの葉
- 2 小さじ ねずの実
- 1,5 シナモンスティック
- 2 大さじ 澄ましバター
- 400 ml ドライ赤ワイン
- 12 大さじ リンゴ酢
- 3 大さじ シュガー
- 2 小さじ 塩
- 3 リンゴのボスコップを立方体に切り、皮をむきます
- 2 小さじ 食品でんぷん
- 1 ガラス 黒すぐりゼリー
説明書
- 大きめのフライパンにバターラードを入れて熱し、玉ねぎを透明になるまで炒めます。
- 赤キャベツを加える
- 3番目も: 月桂樹の葉、ジュニパーベリー、シナモン - かき混ぜます
- 赤ワインを注ぐ
- 赤キャベツに酢、砂糖、塩を加えてよく混ぜ、沸騰させ、蓋をして約1時間煮ます。 途中で何度もかき混ぜ、紫キャベツが焦げないように水を少し加えます。
- 15分後、角切りにしたリンゴを赤キャベツに加え、よく混ぜます。
- 最後にカラントゼリーを加えて混ぜ、酢、砂糖、塩で味付けします。
栄養
サービング： 100gカロリー： 304キロカロリー炭水化物： 74.9g
